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1、施好果后肥。以有機肥為主，配合磷鉀肥。五年生以上的結(jié)果樹，每株施腐熟人禽糞10--15公斤、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥1.5--2公斤、氯化鉀或硫酸鉀350--450克，或施腐熟餅肥2--3公斤。在樹冠下挖4--6條長80--100厘米、寬30--40厘米、深15--20厘米的放射溝施肥。施肥后若天氣干旱，要每株淋施50--60公斤清水或糞水。施好果后肥以后，每株再鋪施一層厚5--10厘米的垃圾泥、火燒土、塘泥或其它土雜肥，從樹冠滴水線外30--40厘米處向內(nèi)鋪進1.5米。這樣，能促使吸收，使根群萌發(fā)，保護各種根群安全越冬。
2、施好芽前肥。在12月至次年2月于萌芽前施，以有機肥為主，此次施肥占全年肥量60%，按掛果50公斤的樹計，可施入人糞尿水50公斤、復合肥2公斤，或經(jīng)漚制的腐熟的豬牛糞100公斤（環(huán)狀施）。
3、做好冬季整形修剪。掛果樹要以冬剪為主，夏剪為副。枝條強結(jié)果率高，枝條弱結(jié)果率低，故要去弱留強，對過密、過弱與位置不當?shù)闹l、枯枝、病蟲枝及柿樹上的寄生植物應徹底清除，應修剪成圓頭形樹冠，對于修剪口應及時涂抹愈傷防腐膜保護傷口組織愈合，防止病菌侵入，同時在全園普噴護樹將軍殺菌消毒，減少病菌源。
4、搞好冬季清園。把落葉等清除，加入其它肥料，挖溝深埋。冬至進前后行翻耕一次，并結(jié)合培土覆蓋，培肥土壤，以提高通氣和保水能力，擴大根系伸展范圍。
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