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培土，大蔥要多次培土，半月進(jìn)行一次，每次培土高度以培至蔥心葉不被埋為宜。培土太淺或者過(guò)多都會(huì)影響大蔥的正常生長(zhǎng)。
追肥水，追肥可選用發(fā)酵的牛尿加水，順蔥壟澆施；或用尿素加普鈣混勻追施于溝內(nèi)并澆水，一般追兩次。澆水以壟上土壤干燥，溝內(nèi)土壤濕潤(rùn)為原則。遇大雨要及時(shí)排水。
防病害，嚴(yán)重的病蟲(chóng)害危害蔥葉，尤其是菜蔥發(fā)病重，有些地塊死秧率高達(dá)70%，用不同種的相對(duì)藥劑和新高脂膜交替噴霧，連噴3-5次，防治效果會(huì)更好。
防治蟲(chóng)害，紅蜘蛛可用相對(duì)的殺蟲(chóng)劑防治；韭蛆主要危害蔥白，危害前期不易發(fā)現(xiàn)，應(yīng)以預(yù)防為主。每次培土前，先在蔥莖部撒殺蟲(chóng)顆粒劑拌于土中，可隨時(shí)殺死韭蛆。
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