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1．溫度 芥藍(lán)喜溫和的氣候，耐熱性強(qiáng)，其耐高溫的能力是甘藍(lán)類蔬菜中最強(qiáng)者。種子發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時(shí)生長緩慢，葉叢生長和菜薹形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。30℃以上的高溫對菜薹發(fā)育不利，15℃以下時(shí)生長緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對溫度的要求有差別。早中熟品種較耐熱，在27～28℃的較高溫度下花芽能迅速分化，降低溫度對花芽分化沒有明顯促進(jìn)作用。晚熟品種對溫度要求較嚴(yán)格，在較高溫度下雖能進(jìn)行花芽分化，但時(shí)間延遲，較低溫度及延長低溫時(shí)間，能促進(jìn)花芽分化。
2．日照 芥藍(lán)屬長日照作物，但現(xiàn)有品種對日照時(shí)間的長短要求不嚴(yán)格，其全生長發(fā)育過程均需要良好的光照，不耐陰。
3．水分 芥藍(lán)喜濕潤的土壤環(huán)境，以土壤*持水量80%～90%為適。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍(lán)類蔬菜稍強(qiáng)，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長。
4．土壤及養(yǎng)分 芥藍(lán)對土壤的適應(yīng)性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。對氮磷鉀的吸收以鉀最多，磷最少，其比例為NPK=5.2：1：5.4。幼苗期吸肥量較少，生長較緩慢，菜薹形成期吸肥量最多。生長各期對氮磷鉀吸收量不同，應(yīng)著重有機(jī)肥的施用，并適當(dāng)追肥。
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