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選種育苗。選用適合當?shù)貧夂?，適合當?shù)卦耘嗔晳T高產的地方蔥籽。育苗有兩點：1、苗地選擇大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。2.播籽后要澆水并噴施新高脂膜，提高出苗率。播種后出苗前可覆蓋舊地膜，有利于保濕及防止雨水造成土壤板結。
科學定植。定植時間一般在7月下旬—8月上旬，大蔥對光照的需求偏低，所以適宜密植。定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發(fā)苗，過淺影響蔥白長度。定植時應將葉面與栽植溝成垂直方向排列，利于密植與管理。定植保持蔥苗挺直。若彎曲，直至以后采收時莖也彎曲，這就成了次品。
大田管理。1、緩苗期管理。此期的管理目標主要是促進根系發(fā)生發(fā)展，一要防澇，二要松土。如雨后田間出現(xiàn)溝內積水，常會造成蔥葉發(fā)黃，爛根死苗，所以雨后要及時排水、中耕。2、促根生長期。大蔥定植后如天氣不十分干旱，一般不宜再澆水，應加強中耕除草、疏松表土、蓄水保墑，并噴施地果壯蒂靈，使地下果營養(yǎng)運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質高產。3、莖葉生長期，8月下旬至10月下旬，晝夜溫差加大，是大蔥生長的有利時期，此時追肥、澆水、培土三項工作應相互配合。
預防病蟲害。大蔥因為是蔬菜所以主要以預防為主，定值后使用生態(tài)藥劑植物細胞免疫因子，提升植物抗逆性，可使病毒DNA斷裂凋亡。強大免疫功能，誘生干擾素和活性細胞介素，抑制殘余病毒復制，促進植物正能量生態(tài)生長。
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