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　　一、品種類型及特性

　　(一)、品種類型

　　1、早熟種類型 此類型特點(diǎn)是耐熱性強(qiáng)，在較高的溫度下（27～28℃），花芽能迅速分化，降低溫度對(duì)花芽分化沒有明顯的促進(jìn)作用?？捎?月中旬至8月上旬露地直播栽培。

　　2、中熟種類型 耐熱，產(chǎn)量較早熟種高，可按市場(chǎng)需要排開播種，適宜露地及保護(hù)地栽培。

　　3、晚熟種類型 比佛山中遲芥藍(lán)、臺(tái)灣中花芥藍(lán)兩種類型耐熱性差。較低溫度和延長(zhǎng)低溫時(shí)間能促進(jìn)花芽分化，在較高的溫度下也能花芽分化，但需時(shí)間較長(zhǎng)。

　　（二）、特性

　　1、溫度 芥藍(lán)喜溫和的氣候，耐熱性強(qiáng)，其耐高溫的能力是甘藍(lán)類蔬菜中最強(qiáng)者。種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)適溫為25～30℃，20℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，葉叢生長(zhǎng)和菜薹形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。30℃以上的高溫對(duì)菜薹發(fā)育不利，15℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對(duì)溫度的要求有差別。早中熟品種較耐熱，在27～28℃的較高溫度下花芽能迅速分化，降低溫度對(duì)花芽分化沒有明顯促進(jìn)作用。晚熟品種對(duì)溫度要求較嚴(yán)格，在較高溫度下雖能進(jìn)行花芽分化，但時(shí)間延遲，較低溫度及延長(zhǎng)低溫時(shí)間，能促進(jìn)花芽分化。

　　2、日照 芥藍(lán)屬長(zhǎng)日照作物，但現(xiàn)有品種對(duì)日照時(shí)間的長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，其全生長(zhǎng)發(fā)育過程均需要良好的光照，不耐陰。

　　3、水分 芥藍(lán)喜濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，以土壤*持水量80%～90%為適。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍(lán)類蔬菜稍強(qiáng)，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長(zhǎng)。

　　4、土壤及養(yǎng)分 芥藍(lán)對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。對(duì)氮磷鉀的吸收以鉀最多，磷最少，其比例為NPK=5.2：1：5.4。幼苗期吸肥量較少，生長(zhǎng)較緩慢，菜薹形成期吸肥量最多。生長(zhǎng)各期對(duì)氮磷鉀吸收量不同，應(yīng)著重有機(jī)肥的施用，并適當(dāng)追肥。

　　二、播種育苗

　　可采用直播或育苗移栽，直播采用1—1.2米寬，15厘米高的平畦播種，先劃好行距，再條播或點(diǎn)播，一般早熟種行株距為25厘米×20厘米，中熟種行株距為30厘米×22厘米，晚熟種行株距為30厘米×30厘米，等苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)間苗；育苗地應(yīng)選擇排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地時(shí)要多施腐熟的有機(jī)肥，用撒播方式進(jìn)行播種。育苗要經(jīng)常保持育苗畦濕潤(rùn)，苗期施用速效肥2～3次，播種量適當(dāng)，注意間苗，避免幼苗過密徒長(zhǎng)成細(xì)弱苗。苗齡25～35天可達(dá)到5片真葉。間苗時(shí)間一般在2片真葉出現(xiàn)以后進(jìn)行。

　　三、定植

　　1、整地施肥 選用保肥保水的壤土，精細(xì)整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3 000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細(xì)。畦一般做平畦，但夏季栽培應(yīng)做小高畦。

　　2、定植 露地栽培，栽苗應(yīng)在下午進(jìn)行，保護(hù)地栽培宜在上午進(jìn)行。栽苗日期確定后，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便于次日挖苗。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，隨即進(jìn)行澆水，以恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)。

　　四、田間管理

　　1、施肥水分管理 植株緩苗后，應(yīng)及時(shí)中耕松土，促進(jìn)根系的迅速生長(zhǎng)。在芥藍(lán)生育前期，主要是促進(jìn)葉片的生長(zhǎng)，為花薹的分化發(fā)育提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，追肥時(shí)應(yīng)供給充足的氮肥和適量的磷、鉀肥；通常在緩苗后，每畝追施尿素15～20千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥10千克；植株現(xiàn)蕾后，進(jìn)行第二次追肥，畝追施尿素10千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥15～20千克；主薹采收后，再追施一次肥，施用量參考第二次追肥量。芥藍(lán)耐旱、耐澇的能力較差，水分管理極為重要。在葉片生長(zhǎng)期以見干見濕為宜?；ㄞ沸纬善趹?yīng)保持土壤濕潤(rùn)，土壤相對(duì)濕度以80％～85％為宜。雨天時(shí)注意排水，防止?jié)碀n。

　　2、病蟲害防治 病蟲害提前預(yù)防，效果會(huì)很好。芥藍(lán)的病害較少，北京地區(qū)多見黑腐病，此為細(xì)菌性病害，高溫高濕易發(fā)生。成株葉片多發(fā)生于葉緣部位，呈“V”形黃褐色病斑，病斑的外緣色較淡，嚴(yán)重時(shí)葉緣多處受害至全株枯死。幼苗染病時(shí)其子葉和心葉變黑枯死。防治方法為選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，發(fā)現(xiàn)病苗及時(shí)拔除，初發(fā)現(xiàn)病斑即噴灑殺菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫度偏低，濕度大時(shí)葉片、莖和花梗易發(fā)生霜霉病。發(fā)病初期要及時(shí)摘除病葉，立即噴灑藥防治，常用藥劑是40%疫霜靈可濕性粉劑300倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液。 常見蟲害有菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。苗期用殺蟲劑防治，可用敵百蟲1000倍液。

　　五、采收時(shí)間與方法

　　1、采收時(shí)間 當(dāng)主花薹的高度與葉片高度相同，花蕾欲開而未開時(shí)，即“齊口花”時(shí)及時(shí)采收。優(yōu)質(zhì)菜薹的標(biāo)準(zhǔn)是薹莖較粗嫩，節(jié)間較疏，薹葉細(xì)嫩而少。出口東南亞芥藍(lán)的采收標(biāo)準(zhǔn)要求較嚴(yán)格，菜薹橫徑1.5厘米，長(zhǎng)13厘米，花蕾未開放，無病蟲斑。收割后修理整齊。

　　2、采收方法 主菜薹采收時(shí)，在植株基部5～7葉節(jié)處稍斜切下，并順便把切下的菜薹切口修平，碼放整齊。側(cè)菜薹的采收則在薹基部1～2葉節(jié)處切取。采收工作應(yīng)于晴天上午進(jìn)行。