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茄子生長結(jié)果期長，除使用大量的底肥外，合理追肥也是豐產(chǎn)的重要措施。
整個生長期追肥應(yīng)該在4-5次以上。施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥不能超過20公斤/畝。定植成活后施1次腐熟、清淡人畜糞尿；當(dāng)門茄膨大時，施第1次追肥，每畝用尿素5-8公斤、硫酸鉀5公斤；當(dāng)對茄10厘米長時，重施第2次肥，每畝用碳酸氫氨15-25公斤、硫酸鉀5公斤、磷酸一氨5公斤；對茄采收后，追施第3次肥，每畝用碳酸氫氨15-25公斤；結(jié)果后期可視生長情況，用人畜糞尿追施1次，或用磷酸二氫鉀600倍液噴施1-2次，以促進(jìn)后期旺長不衰。
茄子的分枝、開花結(jié)果很有規(guī)律，一般早熟品種在主莖6-8葉，中晚熟品種在8-9葉著生第一朵花。第一朵花所結(jié)的果實稱作“門茄”。在第一朵花直下的葉腋所生的側(cè)枝予以保留作為第一次分枝，其余側(cè)枝全部打掉。按照同樣的方法，在已有的兩個分枝的花下面分別又保留一個分枝，最后共保留四個枝頭，不再進(jìn)行分枝。多余的側(cè)枝全部打掉。葉子保留果實下面兩片就可以了，其余下部的老葉也應(yīng)該全部打掉。
實踐證明，植株封行后，及時摘除老葉、病葉、黃葉，有利于通風(fēng)透光，減輕病蟲害蔓延，提高坐果率和果實著色度。
大棚茄子搭架一般采用立架，方法是每1.5米間距，在廂邊直立插上一長1.5米的立柱。然后在距地面高40厘米左右的地方綁一橫竿。茄子植株固定于橫竿上。隨茄子的長高，在上面加一到兩次橫竿。
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