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1.在入貯前要對(duì)貯藏庫(kù)徹底消毒滅菌，可使用國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程中心研制的新型庫(kù)房煙熏消毒劑，每100立方米使用500g。
2.選擇當(dāng)?shù)啬唾A藏品種（如油豆角），應(yīng)選莢肉厚、纖維少、種子小、銹斑輕、適合秋季栽培的品種。
3.采收要選擇成熟度適中、色澤鮮綠、條形均勻的豆莢。產(chǎn)品采收前3～7天禁止灌溉。采收一定要帶1段果柄。
4.入貯前要嚴(yán)格挑選，去除有病蟲(chóng)害、斑疤、斷條、機(jī)械傷及銹斑的產(chǎn)品。
5.挑選好的產(chǎn)品要放入冷藏庫(kù)內(nèi)預(yù)冷，使產(chǎn)品溫度降到貯藏要求的溫度。塑料袋也要提前放入冷藏庫(kù)內(nèi)冷卻。
6.待菜豆角全部入庫(kù)預(yù)冷后，方可裝入規(guī)格為65cm×65cm，厚度為0.03mm的防結(jié)露透濕氣調(diào)pvc塑料袋內(nèi)，每袋裝菜豆5kg，決不能超量裝入。
7.上部放入5包白藥（氣體調(diào)節(jié)劑），2包紅藥（生理調(diào)節(jié)劑）和1包c(diǎn)t-1號(hào)保鮮劑（粉劑），ct-1號(hào)保鮮劑使用前要在包上用大頭針扎2個(gè)透眼。
8.扎袋口，放入箱內(nèi)或菜架上貯藏。
9.溫度、濕度管理應(yīng)適當(dāng)，溫度應(yīng)控制在9±1℃，相對(duì)濕度為90%～95%。秋末冬初制冷機(jī)基本停止，此時(shí)一定要開(kāi)啟不制冷的庫(kù)內(nèi)風(fēng)機(jī)，一天要運(yùn)轉(zhuǎn)5次，每次0.5小時(shí)。
10.菜豆角采用上述貯藏技術(shù)，一般可貯藏20～30天。
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