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　　早熟品種抽薹早、氣溫低時易老化、纖維多、品質(zhì)差。晚熟品種采收晚，遇高溫品質(zhì)降低、老化快、商品性低。中晚熟芥藍現(xiàn)蕾比早熟芥藍遲，菜薹發(fā)育所需時間長，產(chǎn)量較早熟芥藍高，葉面積與菜薹發(fā)育呈顯著正相關(guān)。芥藍早花品種一般采收期為45天，中花差不多50天左右。

　　如果儲藏種子的電導率及紫外吸收值增加緩慢，說明此條件有利于保持膜的完整性。高溫高濕下不利于種子的儲藏。酶活性高在種子萌發(fā)過程中有利于清除細胞內(nèi)因脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生的毒物，因此酶活性低，則會導致種子劣變以及喪失生活力。影響種子貯藏壽命的最主要原因是種子含水量和溫度。芥藍種子*處理方法為0.1%HgCl2處理8min。

　　芥藍冬性不強，從種子萌動開始便可以感應(yīng)低溫，完成春化，而進入花芽分化，在苗期若長時間遇低溫，容易出現(xiàn)先期現(xiàn)蕾現(xiàn)象，影響生長，減低產(chǎn)量。苗期保持土壤濕潤，表土見濕見干，防止水分過多造成徒長。幼苗在5至6葉時即可定植。

　　芥藍以菜薹為產(chǎn)品，在適宜溫度范圍內(nèi)若溫度從較高溫度逐步向低溫變化，這樣既有利于植株營養(yǎng)生長，又能及時通過春化階段形成花薹，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。春季和秋季芥藍產(chǎn)量相差一般在一倍左右，春季產(chǎn)量約1600kg。直播一般比育苗移栽省工、高產(chǎn)。

　　芥藍是喜肥耐肥蔬菜，但根系入土淺，主要分布在15至20cm耕作層中，不能利用深層土中的養(yǎng)分，因此宜選擇土壤肥沃保水保肥良好的壤土或沙壤土耕種。

　　芥藍對礦質(zhì)元素的吸收量：鉀＞氮＞鈣＞磷＞鎂。氮和鉀單獨施用時，施氮比施鉀的植株生長好，菜薹較重，而施鉀的植株菜薹的可溶性糖、還原糖和抗壞血酸的含量高，但蛋白質(zhì)含量低，其植株生長不良，菜薹重較小。氮鉀配合施用，菜薹鮮重和干重比氮鉀單獨施用要高，以鉀高于氮的處理植株生長和菜薹產(chǎn)量最好，菜薹的營養(yǎng)品質(zhì)較佳。芥藍最高產(chǎn)量施肥量為N：183.1kg/hm2，P2O5:42.2 kg/hm2和K2O：120.6 kg/hm2。

　　植株現(xiàn)蕾后的菜薹形成期的肥水供應(yīng)對菜薹的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。苗移栽后要蹲苗，土壤商情差，幼苗長勢弱或選用的是早熟品種等，蹲苗時間應(yīng)短或不蹲苗。采收期的“齊口”即當芥藍的花薹與基部葉片高度相同，采收主薹時，基部保留4片葉以供腋芽生長形成較好的惻薹，采收節(jié)位不宜過高，以免造成惻薹細小，切口稍斜，以防主莖積水腐爛。惻薹基部應(yīng)留2片葉子。