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　　放風(fēng)練苗。辣椒幼苗在膜下生長(zhǎng)到10cm時(shí)，選擇晴天上午，用刀片在穴孔中央將地膜橫向割開，口長(zhǎng)4cm，通風(fēng)練苗10d，然后縱向十字割開地膜繼續(xù)練苗5d，練苗過后放出辣椒幼苗，拔除穴內(nèi)雜草、畸形苗及弱苗，保留健壯苗。

　　中耕除草、間苗定苗。辣椒苗期易發(fā)生草荒，應(yīng)結(jié)合中耕，及時(shí)拔除雜草。同時(shí)要做好間苗、定苗工作。每穴留均勻健壯苗2株，對(duì)缺苗空穴及時(shí)補(bǔ)栽，確保苗齊，苗全。

　　整枝、封穴。為了保證正常結(jié)果所需營(yíng)養(yǎng)和水分，將植株門椒以下及側(cè)枝腋芽萌發(fā)的枝條要及時(shí)去掉，整枝要早整，常整。封穴是辣椒豐產(chǎn)的關(guān)鍵，封穴時(shí)在穴內(nèi)填入配有一定比例殺蟲、殺菌劑和化肥的營(yíng)養(yǎng)土，將穴填平，和壟面一致，可以防止辣椒掛果后倒伏、病蟲害發(fā)生，又可補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)。封穴土配方及比例為：干凈河沙：腐熟馬糞=6：4，每立方米營(yíng)養(yǎng)土內(nèi)加入磷酸二氫鉀1.5kg，64%雜毒礬0.1kg,或25%甲霜靈0.15kg攪拌均勻。

　　合理灌溉，及時(shí)追肥，適時(shí)蹲苗。辣椒澆水追肥的總原則是“小水勤澆不出壟，隔水追肥不脫肥”。澆水采用膜下暗灌，可節(jié)約用水21%，入水口處要應(yīng)略高于其它地方，并種植少量其它耐澇作物，防止積水發(fā)生辣椒疫病。棚內(nèi)一般8天澆一次水，高溫季節(jié)4天澆一次，澆水量以不超過壟溝的2/3為宜。澆兩次水在壟溝內(nèi)追施腐熟的稀糞15000kg/hm2，或磷酸二氫鉀150kg/hm2和硫酸鉀10kg/畝。在辣椒現(xiàn)蕾期要控制水肥及時(shí)蹲苗，一般7天后蹲苗結(jié)束。辣椒進(jìn)入結(jié)果盛期時(shí)要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止旱衰，可葉面噴施金滿圓、大民鉀肥等葉面肥。

　　整枝修剪。9月中上旬，是露地辣椒集中上市期，此時(shí)產(chǎn)品價(jià)格最低，大棚內(nèi)溫度較高，辣椒果實(shí)易變紅，植株易衰老枯萎，是辣椒修剪的*時(shí)期，做法是對(duì)辣椒四門斗椒分枝處一次性剪除，修剪后及時(shí)配合澆水追肥，促使辣椒出現(xiàn)二次結(jié)果高峰。修剪后第一次澆水時(shí)施腐熟稀糞20000kg/hm3,磷酸二氫300kg/hm3,硫酸鉀150kg/hm3,第二次追肥在新果座住膨大期時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行。第二次結(jié)果后的產(chǎn)品可延長(zhǎng)到11月中下旬采收。產(chǎn)量可達(dá)修剪前的1/3，其畝效益因季節(jié)差價(jià)可提高9.7%。