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　　一、選地整地、重施基肥

　　種植大頂苦瓜應(yīng)選擇表層深厚、土壤肥沃、結(jié)構(gòu)疏松、富含有機(jī)質(zhì)，排灌方便的土壤，避免在過(guò)粘或過(guò)沙的土壤種植。土地選定后深翻，充分曬白后打碎耙平，單行植按包溝1.2米，雙行植按包溝2米，起高畦，保持溝深25厘米以上，壟面呈龜背型。中等肥力的土壤結(jié)合起畦每畝施入土雜肥1000-1500公斤（或豬、牛糞800公斤）、花生麩30公斤，過(guò)磷酸鈣25-30公斤作基肥。

　　二、適時(shí)播種、合理密植

　　苦瓜可播種季節(jié)較長(zhǎng)，在我縣沿海1月下旬至9月上旬，山區(qū)2月上旬至8月初均可播種。進(jìn)行薄膜加電燈加熱育苗爭(zhēng)取早上市的春播還可適當(dāng)提前，為提高效益，要改集中春種為春、夏、秋種同步發(fā)展。由于苦瓜種皮厚，因此種前要用55-60度溫水浸種4-6小時(shí)，浸后洗去表面膠狀物，用紗布包好放在30-33度環(huán)境中催芽。催芽過(guò)程中要定期檢查，保持穩(wěn)定的溫度和濕度，如果過(guò)干可以噴水增濕，如果發(fā)現(xiàn)異味則要及時(shí)清洗后繼續(xù)催芽，露白后即可播種。一般用營(yíng)養(yǎng)杯或營(yíng)養(yǎng)袋集中播種，春種用薄膜保溫育苗；夏、秋季苦瓜為避免高溫強(qiáng)光推廣使用遮陽(yáng)網(wǎng)育苗，陰雨天移栽，亦采用直播。春苦瓜因氣溫較低、生長(zhǎng)期長(zhǎng)應(yīng)疏種，每畝800棵左右。夏秋苦瓜高溫生長(zhǎng)期短，要適當(dāng)密播，每畝控制在800-1000棵。定植后采用稻草覆蓋壟面，利于土壤疏松，保肥保水，防寒保暖，及防雨水防雜草；覆蓋稻草在中耕大培土?xí)r壓入作肥，改良土壤。

　　三、搭架引蔓，調(diào)整植株?duì)I養(yǎng)

　　當(dāng)苦瓜開始延蔓時(shí)，生長(zhǎng)很快，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕培土與插竹引蔓。插竹的形式一般采用“#”字籬笆架，這種型式通風(fēng)透光性能好，但夏秋季的抗風(fēng)能力較差，應(yīng)注意行間拉樁抗風(fēng)，苦瓜單行攀爬，互相影響較少，插好竹后隨之引蔓，用纖維繩把苗綁在架上，使主蔓向斜方向上爬，減慢莖葉到架頂?shù)乃俣?，這樣可以充分利用光能、通風(fēng)透氣，延長(zhǎng)收獲期。

　　苦瓜的分枝能力較強(qiáng)，莖蔓較多，為使養(yǎng)分集中供應(yīng)主蔓和上部幾條側(cè)蔓，應(yīng)把上部過(guò)密的葉片和1米以下的分枝剪除。

　　四、科學(xué)肥水管理

　　1、追肥 苦瓜需肥量較大，要在施足基肥的基礎(chǔ)上合理追肥，追肥應(yīng)按前輕、中重、后補(bǔ)的原則進(jìn)行，氮、磷、鉀配施，推廣使用微肥和葉面肥。直播田齊苗期、移栽田移栽后5-6天開始追肥。第一次每畝用10%糞水20擔(dān)或0.3%尿素水10擔(dān)淋施，隔5-6天后追第二次肥，每畝用20%糞水或0.5%復(fù)合肥20但淋施。再隔6-7天后追第三次肥，每畝用復(fù)合肥7-10公斤兌水30擔(dān)淋施。掛果后結(jié)合大培土每畝包入雞糞100公斤+復(fù)合肥10公斤。進(jìn)入采果期后每采果2次淋肥一次，根據(jù)采果量的多少每次用復(fù)合肥7-10公斤兌水30擔(dān)淋施。進(jìn)入盛果期后每隔7天淋復(fù)合肥5-6公斤+鉀肥1-2公斤，結(jié)合除蟲滅病每次加入適量植寶素、奧普爾等葉面肥和云大120等生長(zhǎng)素，以延長(zhǎng)采果期。

　　2、灌溉 苦瓜怕旱怕澇，過(guò)旱瓜形差、產(chǎn)量低；過(guò)濕，易爛根死苗。土壤相對(duì)濕度最好保持在80%左右。因此要疏通排水溝，雨天及時(shí)排水，過(guò)干時(shí)灌半溝水，保持幾小時(shí)后及時(shí)排干。

　　五、人工輔助授粉

　　大頂苦瓜屬于單性花植物，需要異花授粉。本地大頂苦瓜由于種性關(guān)系和近年來(lái)農(nóng)藥使用量增加，傳粉昆蟲減少，造成授粉受精困難，人工輔助授粉己成為增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)的主要措施。方法是:在開花期早上10點(diǎn)鐘以前，選擇成熟的雄花，剝?nèi)セü诓⒒ǚ蹚椀酱苹ㄖ^上。

　　六、病蟲害綜合防治

　　大頂苦瓜病害較多，主要有青枯病、枯萎病、白粉病、霜霉病、炭疽病、病毒病。防治土傳，病害應(yīng)抓早采取綜合性措施，以選擇無(wú)病種子、實(shí)行水旱輪作、稻草覆蓋，輔以藥劑防治。播種時(shí)營(yíng)養(yǎng)袋用火燒土，推廣使用省農(nóng)科院植保所開發(fā)的BC-滅菌丹、枯克1號(hào)、立亨1號(hào)等新農(nóng)藥和克菌、敵克松淋根，以創(chuàng)造不利于發(fā)病的土壤環(huán)境防治青枯病、枯萎病。并結(jié)合葉面噴施，選用克菌、甲在托布津、雷多米爾、波爾多液、粉銹靈、病毒A或植保靈等對(duì)口農(nóng)藥防治枯萎病、炭疽病、白粉病、霜霉病、病毒病。病害的防治應(yīng)在發(fā)生初期用藥，而且要每隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。

　　大頂苦瓜的蟲害主要有斜紋夜蛾等蛀果害蟲和薊馬、蚜蟲、螨類等。除蟲應(yīng)抓住低齡幼（若）蟲抗藥性低的時(shí)機(jī)用藥。可用50%避蚜霧2000被防治蚜蟲，用1.8%蟲螨克3000倍防治螨類、薊馬。用48%樂(lè)斯本1000倍或5%抑太保1500-2000倍或蟲瘟一號(hào)1500倍防治斜紋夜蛾等蛀果害蟲。殺蟲劑的選用應(yīng)遵循從低級(jí)到高級(jí)，不傷害或少傷害天敵的原則，并選用低毒高效低殘留的農(nóng)藥，確保達(dá)到無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)。

　　七、適時(shí)采收

　　大頂苦瓜適時(shí)采收品質(zhì)好、產(chǎn)量高。適時(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)是肩部瘤狀突起粗大，瘤溝變淺，頂端變平滑，顏色由暗綠變翠綠，有光澤，單瓜重量接近*。若按時(shí)間計(jì)算一般在開花授粉后12-15天便可采收。

　　八、隔離留種

　　為確保我縣大頂苦瓜瓜大、肉厚、風(fēng)味佳等優(yōu)良性狀，應(yīng)建立提純復(fù)壯種瓜繁育田，留種田要求300米以內(nèi)無(wú)其它瓜類品種，隔離繁育留種一般選苦瓜生長(zhǎng)健壯的主蔓第2次苦瓜，瓜形大，無(wú)病蟲害的苦瓜為種瓜。