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　　近年來，隨著人民生活水平的提高與外貿(mào)出口、加工的增加，胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值日益為人們 所認(rèn)識(shí)，在我國種植面積逐年擴(kuò)大。然而由于實(shí)際生產(chǎn)中仍存在的一些問題，給胡蘿卜生產(chǎn) 尤其是大面積生產(chǎn)帶來不應(yīng)有的損失。筆者在近幾年的栽培育種實(shí)踐中認(rèn)為，以下幾個(gè)方面 是值得廣大種植戶需要注意的。

　　一、品種及土壤選擇

　　品種選擇需根據(jù)南北方氣候條件的差異與不同播種季節(jié)選擇適宜的品種。春播應(yīng)選用 冬性較強(qiáng)耐抽薹的早熟品種，如北京蔬菜中心選育的京紅五寸、春紅五寸，天津蔬菜所育成 的新紅胡蘿卜以及日本的春時(shí)五寸、春時(shí)金港等。夏播選用生長期短、耐熱、耐旱品種，如 夏時(shí)五寸、鮮紅五寸、京紅五寸等。秋播對品種的冬性強(qiáng)弱沒有嚴(yán) 格要求，一般選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、外觀漂亮的鈍尖型品種就可以，如京紅五寸、新黑田五寸及 內(nèi)蒙古蔬菜所選育的金紅一號(hào)、二號(hào)等品種。

　　胡蘿卜為根菜類作物，喜歡肥沃疏松的沙壤土，播種時(shí)盡量避開粘性土壤，選通透性好的沙 壤土對幼苗出土、生長發(fā)育及根的膨大有著十分重要的意義。

　　二、浸種、催芽

　　由于胡蘿卜種子形成與構(gòu)造的原因，種子發(fā)芽率較低，一般只有65%～70%，如果發(fā)芽條件差 或采用陳種子，則發(fā)芽率更低。春胡蘿卜播種時(shí)因氣溫、地溫都低，不利于種子發(fā)芽和出土 。為保證胡蘿卜出苗整齊和幼苗茁壯，可采用浸種侵芽后再播，使胡蘿卜提早出苗5～6天 ，增產(chǎn)顯著。具體方法如下：將種子放在30～40℃溫水中浸泡3～4小時(shí)，撈出后放在濕布 包中，置于20～25℃下催芽，保持種子濕潤，并定期攪拌，使溫、濕度均勻，待大部分種子 露白后，即可播種。

　　畝用種量10～12g；京丹2號(hào)每畝用種量15～18g。

　　3.種植密度

　　根據(jù)生長季節(jié)、栽培設(shè)施條件和栽培方式等種植密度有所不同。(1)京丹1號(hào)：　3～4穗果/株時(shí)，密度3500～4000株/畝；　5～6穗果/株時(shí)，密度3300株/畝；7～8穗果/株時(shí)，密度3000株/畝；每株9穗果以上時(shí)，密度2000～2500株/畝。(2)京丹2號(hào)：每畝5000～6000株為宜。

　　4.保果措施

　　雖然櫻桃番茄坐果性良好，但是為了保證每穗坐果整齊，果實(shí)大小均勻一致，最好采用2.4 -D或番茄靈噴或蘸花，此法亦能使果實(shí)提早成熟。

　　5.水肥管理

　　苗期及定植后的栽培管理與普通番茄品種相同，第一穗坐住果時(shí)的澆水追肥量可比普通大果 型品種減少20%，果實(shí)開始成熟時(shí)，應(yīng)采取相對“干旱”管理方法，即只要植株生長正常， 葉片不打蔫，就不用澆水，以提高果實(shí)甜度及口感風(fēng)味。

　　三、除草、間苗

　　胡蘿卜是喜光作物，除草、間苗都宜早進(jìn)行。大面積栽培胡蘿卜，很容易形成草荒，因此及 時(shí)噴灑除草劑對節(jié)約人力、物力十分必要。一般常用化學(xué)除草劑為25%的除草醚，每畝用0 .75～１kg,先用少量水溶解，再100～200倍水稀釋，選擇晴天在播種后和出苗前噴在地 表面，對一年生雜草除草率達(dá)90%。或者出苗后二片真葉時(shí)，畝噴撲草凈100g加拿撲凈100ml 兌水50kg噴灑。間苗在睛天午后進(jìn)行，將過密苗、劣苗及雜苗拔除。第一次間苗在幼苗1～2 片真葉時(shí)進(jìn)行，苗距3cm左右，結(jié)合除草淺耕；第二次間苗在4～5片真葉，苗距在6～7cm左右。 

　　四、灌溉

　　胡蘿卜種子不易吸水，若土壤干旱會(huì)推遲出苗，并易造成缺苗斷壟，從 播種至出苗應(yīng)連續(xù)澆水2～3次，土壤濕度保持在70%～80%。胡蘿卜又較怕澇，在苗期與葉片 生長旺盛期又恰逢雨季，如排水不暢，導(dǎo)致肉質(zhì)根生長受限而減產(chǎn)，所以這段時(shí)間需控制水 份和注意排澇，結(jié)合中耕松土，保持植株地上部與地下部生長平衡。當(dāng)胡蘿卜長到手指粗， 進(jìn)入肉質(zhì)根膨大期時(shí)是對水份、養(yǎng)份需求最多的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤，防止肉 質(zhì)根中心柱木質(zhì)化。但如果水分忽多忽少，易形成裂根與歧根，因此適時(shí)適量澆水，對于提 高胡蘿卜品質(zhì)和產(chǎn)量有密切關(guān)系。

　　五、施肥

　　土壤在耕作前要施足基肥，一般畝施糞肥2500kg，或堆肥4000kg；如用化肥每畝施尿素20kg ，過磷酸鈣20～25kg，硫酸鉀25～30kg。施肥后再充分耕翻，把肥料翻入土中，耕層深度 約25cm。北方少雨采用平畦播種，南方多雨采用高畦播種。胡蘿卜追肥一般為2次。為避免“燒根”，結(jié)合灌溉進(jìn)行，以水帶肥，苗期宜稀，后期稍濃 。 施用速效肥料，如人糞尿、硫銨等。第一次追肥在出苗后20～25天長出3～4片真葉時(shí)進(jìn)行， 畝施硫銨2.5～3kg，過磷酸鈣3～3.5kg，鉀肥1.5～2kg；25天左右進(jìn)行第二次追 肥，每畝施硫銨7.5kg，過磷酸鈣3～3.5kg，鉀肥3～3.5kg。

　　六、防止綠肩胡蘿卜

　　胡蘿卜肉質(zhì)根肩部露出土表，受陽光照射后，變成綠色，稱為綠肩胡蘿卜。在土壤耕層淺 且土質(zhì)硬的地塊，當(dāng)肉質(zhì)根尖端下伸時(shí)，就把肩部頂出地面；特別是打壟栽培，肉質(zhì)根膨大 期，在澆水或雨后，畦壟很容易干裂，使肩部露出地面，形成綠肩胡蘿卜。防止方法主要是 ：

　　一方面加深耕作層，耕層保持在25cm；另一方面進(jìn)行培土，在播種后40天左右進(jìn)行培土，蓋 住胡蘿卜肩部，但要注意不能把植株地上部的株心部埋住。