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采筍結(jié)束后，為了使嫩莖形成植株并生長茂盛，促進來年新嫩莖的生長發(fā)育，必須加強田間管理。
1、撤壟
應(yīng)選擇近期無大雨的時期進行，撤壟時可將嫩莖全部采割下來，注意不要損傷地上莖及鱗芽群。撤壟不宜將土全部撤平，要保留5-10厘米厚的土壟，呈龜背形。
2、施肥澆水
采蘆筍結(jié)束后必須施足肥料，以有機肥為主、化肥為輔，科學搭配，少施氮肥，重施磷、鉀肥，補施微肥，施肥量應(yīng)占全年施肥量的80%左右。施肥方法是：在采筍即將結(jié)束之前將土雜肥撤入蘆筍溝內(nèi)，結(jié)合撤壟將肥埋入土中，每畝施土雜肥4000~5000公斤、氮磷鉀復(fù)合肥40~50公斤。為促進嫩莖的抽發(fā)及生長，可再追施1次秋發(fā)肥，一般每畝施氮磷鉀復(fù)合肥50公斤、鉀肥10公斤、尿素15公斤。結(jié)合追肥進行澆水。澆水時應(yīng)注意以下幾點：
(1)澆放壟水，不澆蒙頭水。放壟前先施足底肥，待蘆筍嫩莖抽出地面之后再澆水。過早澆水，容易灌傷根莖，引起植株死亡。
(2)澆秋季旺發(fā)水。為促進秋芽的萌發(fā)，8月初追施秋發(fā)肥后應(yīng)及時澆水，這是促進來年嫩莖生長的重要措施。
(3)澆凍前水，不澆凍后水。立冬前后，在土壤未凍結(jié)前澆最后1次水，對防止冬旱、保持筍芽安全越冬十分有利，也有利于翌年春季幼芽的抽發(fā)與生長，減少蘆筍的空心。
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