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選種:精選種子選種性好、籽粒黑有光澤的新種子，用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。
育苗:播種在向陽地塊育苗，以前茬肥沃的豆科、茄果類、瓜果蔬菜地塊最為理想。畝施3000公斤腐熟有機肥，10~15公斤三元復(fù)合肥深翻靶平，作畦育苗，在8月中下旬播種。
定植:定植時間在霜降前后10月中下旬定植。 整地及覆膜欲扦插大蔥的田塊畝施有機肥4000公斤，三元復(fù)合肥15~20公斤。耕翻20~25厘米深，起壟作畦，壟寬根據(jù)地膜寬度而定，一般為2米。噴施滅草劑后覆蓋地膜。
田間管理：春季大蔥返青生長后，要及時掐掉開出的花，盡快讓其從基部長出新蔥，老百姓稱為娃娃蔥，因為這些新長出的蔥才是這個茬口收獲的產(chǎn)品。及時清除行間雜草，并于3月底~4月初結(jié)合澆水畝施硫酸銨15公斤，并噴施蔬菜壯莖靈使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。
病蟲害的防治：以預(yù)防為主，可提前噴施新高脂膜防病菌侵染，當大蔥的葉子出現(xiàn)黑斑病或紫斑病時，可用新高脂膜+50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，每隔7至10天噴1次，連續(xù)2至3次。
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