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　　舉世矚目的金磚國家領導人第九次會晤已落下帷幕。期間，福建沈佳有機農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成為廈門金磚會晤*有機蔬菜供應商，“沈佳農(nóng)”品牌的有機蔬菜脫穎而出。

　　金磚國家領導人會晤，對會議期間的食品安全有著非常嚴格的標準。公司負責人蔡寶認為：“這代表‘沈佳農(nóng)’有機蔬菜的品質(zhì)獲得了絕對認可。”

　　福建沈佳有機農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司創(chuàng)建于2010年3月，已種植有機蔬菜7年多，形成了自己的一套種植技術操作規(guī)程，發(fā)展規(guī)模也不斷拓展。2012年，公司的有機蔬菜獲得南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心(OFDC)和國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(IFOAM)的雙認證，是目前我省*獲得雙認證的有機蔬菜；2015年12月，在我省率先取得有機蔬菜供港備案基地資質(zhì)，迄今仍是*一家……

　　離不開的好山好水

　　蔡寶，是洋中鎮(zhèn)當?shù)厝?，也是沈佳公司的?chuàng)建人，原先一直在外做煤炭貿(mào)易。在做生意中，他敏銳地觀察到隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，人們崇尚自然追求生活質(zhì)量，關注食品健康已成時尚，于是決定返鄉(xiāng)發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。

　　正好，洋中鎮(zhèn)浮洋村想利用村里得天獨厚的高山無污染條件，發(fā)展蔬菜項目。雙方的想法一拍即合。

　　蔡寶請來專家進行考察。蛟中湖是浮洋村里的一片高山草甸，海拔上千米，遠離城鎮(zhèn)居民區(qū)、工礦企業(yè)、交通主干線，生態(tài)環(huán)境好，周圍自然植被豐富，不與其他常規(guī)農(nóng)田接壤，土地拋荒多年。從空氣、土壤、水質(zhì)等各方面來看，都非常適宜有機蔬菜種植。

　　找到了“寶地”，說干就干。蔡寶很快成立福建沈佳有機農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，并從福建農(nóng)林大學、福建省農(nóng)科院等請來技術專家，組成公司專家顧問團隊，進行技術指導。

　　但真正做起來并不容易。山上沒有路，沒有電，也沒有通訊信號，基礎設施一片空白。蔡寶花了200多萬元，修了條4.5公里通往山上的水泥硬化路，2014年10月18日正式通車。通過各方努力，終于通了電，現(xiàn)在山上還有了聯(lián)通信號，解決了通訊問題。

　　剛建基地的鋼架蔬菜大棚時，因為路小，鋼管等材料拉到洋中鎮(zhèn)后，要換小車拉到山上；山地沒有耕作過，而石頭又多，要一一清理……為此，每開出1畝地的成本和普通的坡耕地比，就要高出5倍，發(fā)展資金也緊張。

　　既然做了就要做好。蔡寶第一期成功試種80畝有機蔬菜，有芥菜、小白菜、韓國大白菜、紫映甘藍、意大利生菜等品種。

　　幾年來，公司種植面積、規(guī)模慢慢拓展，逐步完善蔬菜了運輸冷鏈物流及配送中心。如今，公司在廣東韶關、山東德州、云南昆明、安徽宿州、泉州、漳州、將樂、南平等地共有17個有機蔬菜基地，面積達2.5萬畝，其中設施大棚面積2000畝；冷鏈物流方面，已有20部冷鏈車、冷庫5000立方米等。僅位于洋中鎮(zhèn)的高山區(qū)優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境的生產(chǎn)基地總面積5320畝（含林下經(jīng)濟），其中核心區(qū)面積近千畝。

　　科技打造“綠色餐桌”

　　“將來農(nóng)業(yè)問題的出路，最終要由生物工程來解決。”蛟中湖有機蔬菜基地的負責人黃榮男邊帶領我們參觀，邊介紹基地科技創(chuàng)新情況。

　　改土培土是基礎，公司有自己的一套培肥地力措施。公司還有自己的病蟲害防治集成技術體系，“這里自然植被豐富，在蔬菜病蟲害防治方面，除了充分利用生物防治外，我們科學實施各種防治病蟲害的植保措施。在大棚外安裝了性誘捕器、太陽能滅蟲燈等。在大棚內(nèi)，利用防蟲網(wǎng)切斷大棚外來蟲源，采用高溫悶棚集成技術等，趨避蟲害。”黃榮男表示，“整個基地以物理防治為主，生物防治和生物農(nóng)藥為輔。生物農(nóng)藥也全部采用通過有機認證的產(chǎn)品。”

　　沈佳公司重點投入農(nóng)業(yè)科技設施?；剡€采用了噴滴灌、水肥一體化、智能化育苗棚等“農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)+”專業(yè)管理技術措施。目前，整個基地已經(jīng)安裝了200多盞太陽能滅蟲燈。

　　性誘捕器 太陽能滅蟲燈

　　做有機蔬菜，要求高，可借鑒的經(jīng)驗也不多，沈佳公司也走了不少彎路。蛟中湖生態(tài)環(huán)境雖好，但因海拔上千米，雨霧多，蔬菜夏季要噴水通風，冬季要防寒抗凍，需要總結更好的技術和種植經(jīng)驗。采用以生態(tài)調(diào)控為核心的病蟲害非化學類防控技術，防治病蟲害是個大難題，2014年基地曾因斜紋夜蛾爆發(fā)，有機蔬菜產(chǎn)量減半。盡管如此，公司堅決不用化學農(nóng)藥，反復嘗試，如今從植保措施，到種子處理、培育壯苗、合理密植等種植過程，再到采收與加工等，已經(jīng)形成一套獨有的有機蔬菜種植技術操作規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。

　　沈佳公司致力用高科技農(nóng)業(yè)設施的投入，做到產(chǎn)品“零”農(nóng)殘，環(huán)境“零”污染，打造了城市的“綠色餐桌”。目前公司已投入1.2億元，其中洋中鎮(zhèn)的有機蔬菜基地投入已達4000萬元?；乜缮a(chǎn)杭白菜、茄子、上海青等各類名特優(yōu)蔬菜品種60多種，年產(chǎn)蔬菜2000多噸。

　　“有一個強大的技術團隊很重要。”蔡寶介紹，公司在全國有技術人員60多名，其中專職技術人員15名，副教授以上職稱的技術人員8名。公司還組建專家顧問團隊，與福建農(nóng)林大學、福建省農(nóng)科院及院士專家工作站等對接項目，開展“物聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)等信息技術與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術、新方法融合應用等，并請專家進行技術指導，保障有機蔬菜種植和品質(zhì)。

　　同時，著力培訓一批有種植技術的工人。公司通過統(tǒng)一提供生產(chǎn)資料，統(tǒng)一技術和管理規(guī)程，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售等方式，確保采用國際標準化的ISO9001管理模式、全程監(jiān)控跟蹤，從源頭杜絕一切污染源進入餐桌。

　　眼下，公司還以低碳經(jīng)濟、生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，發(fā)展雞、鴨、鵝和高山冷水魚等有機養(yǎng)殖。未來，還計劃開發(fā)有機中草藥、有機食用菌、有機涼茶、有機蔬菜（含凍干）系列產(chǎn)品深加工）等新項目。

　　營銷面向高端市場

　　2011年3月，沈佳公司種出的第一批有機蔬菜上市銷售，但結果很不理想。“那時候在市場上賣1斤2元沒人要。”蔡寶回憶，“我們一邊到處把菜送給別人試吃。剩下的直接留在基地喂雞、喂鴨。”

　　即便如此，蔡寶走高端市場的決心沒有變。他堅持從產(chǎn)品質(zhì)量入手，著力打造以“沈佳農(nóng)”品牌為核心競爭力的品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，在國家商標局注冊的“沈佳農(nóng)”文字及圖形商標，并成為農(nóng)業(yè)部“全國蔬菜標準園”創(chuàng)建單位、福建省城市副食品調(diào)控基地、福建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設試點企業(yè)及福建省名牌產(chǎn)品等。同時從延伸上、下游關聯(lián)產(chǎn)業(yè)入手，公司生產(chǎn)出有機蔬菜凍干系列產(chǎn)品，目前該技術居國內(nèi)頂級深加工產(chǎn)品水平。

　　在營銷上，蔡寶運用全新的模式。他們定位高端VIP客戶，通過送菜給顧客試吃，請顧客考察有機蔬菜生產(chǎn)基地，讓客戶充分了解與認識有機食品理念，在此基礎上再填表申請。經(jīng)審查核準后，再按普卡、金卡、鉆卡3個檔次，分別注入備用金。先預定后送貨，沈佳公司統(tǒng)一按季節(jié)套餐搭配配送，全程用加鎖的“菜籃子”由配送車送抵VIP客服處，以確保中途不調(diào)包、不變味、不短斤少兩。目前已在福清、長樂、福州、廈門等地，有各類會員客戶3500多個。

　　同時，公司還積極探索“生產(chǎn)基地+食品加工+生鮮商超”營銷新模式。立足本土，輻射周邊，進軍港澳，形成三大板塊市場布局格局。目前，公司已與港澳的百佳、永旺、惠康、吉之島、吉野家、美思佰樂、一田百貨，長三角的city’super,珠三角的華潤萬家、天虹超市、廣百百貨，沃爾瑪山姆會員店、千滋百味、優(yōu)吉等一流商超建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關系。

　　如今，在全國蔬菜市場總體供大于求的情況下，沈佳的有機蔬菜卻供不應求。在省內(nèi)市場，他們種出來的有機蔬菜平均每公斤賣到44元，而在香港、上海等地，平均每公斤有機蔬菜賣到了82元。原因正如蔡寶所說：“堅持做有機，所有蔬菜不使用化學農(nóng)藥、化肥、激素和添加劑，澆菜用的水都要是好的，完全按照有機標準種植，吃過的人都說好！”