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　　問題：近日，接到不少張家口壩上菜農(nóng)朋友的電話，說近年來，在張家口壩上松散花椰菜栽培中，常常出現(xiàn)花球異常的現(xiàn)象，問這是怎么回事，如何預防。

　　王貴仁答：就此現(xiàn)象，筆者經(jīng)多年的栽培經(jīng)驗和研究，現(xiàn)綜述如下：

　　一、先期現(xiàn)球

　　在小苗期，營養(yǎng)生長尚未長足即現(xiàn)花球。產(chǎn)生的原因：過早通過春化階段，一般秋播品種春用；或者春播過早，受低溫因素，提早春化；苗期溫度太低，秋播過晚。防治措施：適時播期，嚴格掌握好苗期溫度。

　　二、不結花球

　　只長莖、葉、不結花球，產(chǎn)生的原因：1.秋播品種過早，氣溫偏高，幼苗未經(jīng)低溫處理，未通過春化階段，只長莖、葉，不結花球；2.營養(yǎng)生長期施氮肥過多，沒有蹲苗，造成營養(yǎng)生長過旺。解決措施：適期播種，創(chuàng)造花椰菜順利通過春化階段的條件，蓮座葉期適當追施氮肥，蹲苗，使營養(yǎng)生長轉入生殖生長。

　　三、小花球

　　收獲時，花球太小，達不到商品的要求。導致其原因主要是：1.種子不純，春播品種混有秋播品種，秋播的中晚熟品種混有少量的早熟品種；2.陳、弱、病害的種子，生長勢弱，莖葉不旺盛，較早通過春化階段，營養(yǎng)不良，形成小花球；3.肥水不足，土壤鹽堿，病蟲害危害；4.播期不當，秋播過晚，溫度較低，品種在小苗期通過春化階段，而形成小花球。解決措施：選用純正的種子，品種與播期適當，水肥適當，地塊肥沃。

　　四、青花

　　花球表面上綠色苞片或萼片突出生長，使花球呈綠色。產(chǎn)生原因：花球膨大期陽光直射花球表面，花球先由白變黃，后變青色。防治措施：結球期及時束葉，或折些老葉遮花球，防陽光直射。

　　五、毛花

　　毛花是花球的花枝頂端部位、花器的花柱或花絲非順序性伸長。在花球臨近成熟時遇驟然降溫、升溫或重霧天所致。預防措施：適期播種，定植時苗齡不宜過大，一般以5～6片真葉，25天左右，忌用弱苗和“小老苗”。同時勤中耕松土，促進緩苗。早追肥，以促為主，在現(xiàn)蕾期和花球膨大期各施一次復合肥，避免偏施氮肥。干旱缺水時要適時澆水，保持土壤濕潤。長期高溫強光或遇低溫天氣及時摘葉蓋花球。

　　六、紫花

　　紫花是花球臨近成熟時，突然遇低溫，糖苷轉化為花青素所致，表面出現(xiàn)不均衡的紅色、紫色。產(chǎn)生的原因：主要是花球受強烈日光照射，或花球形成后突遇低溫有關，是花球組織內(nèi)成分轉化成花青素所致，尤其秋季栽培的早熟品種發(fā)生較重。防治對策：1.選擇適宜的優(yōu)良品種，適期播種，使各生育期溫度適宜。2.花球長至直徑3厘米時，將靠近花球的1～2片外輕輕折彎，使之蓋到花球上。3.束葉，將植株中心幾片葉用稻草捆起來。4.在花球生長期遇低溫，蓋球防凍，即摘基部老葉進行覆蓋花球。