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　　蔬菜從播種出苗到葉菜、根菜或者瓜果成熟，只要生長正常，都可獲得較高的產(chǎn)量。如果不能在蔬菜生產(chǎn)過程中管理好土壤，特別是采用保溫栽培的塑料大棚內(nèi)的土壤，蔬菜生長就會(huì)出現(xiàn)障礙。如土壤表面出現(xiàn)白色固化的“鹽層”或者表土泛紅，有的還會(huì)出現(xiàn)綠色的青霉層，這些都是土壤鹽積化的不同表現(xiàn)；同一種蔬菜連續(xù)種植幾茬后，易發(fā)生連茬障礙，有的表現(xiàn)為土壤缺乏某種元素，有的單一元素過量，有的出現(xiàn)病蟲為害；還有土壤pH值(酸堿度)逐漸酸性化，不宜蔬菜生長；此外有的土壤溶液濃度過高，產(chǎn)生反滲透現(xiàn)象，輕者導(dǎo)致蔬菜滯長，重者造成爛根或者死苗。

　　種植蔬菜的田間土壤產(chǎn)生障礙的原因，從土壤鹽積化而言，主要是常年化肥施用量大，肥料投入過盛，且大棚中的肥料流失較少，多半聚積在土壤耕作層內(nèi)，一般這類土壤比大田蔬菜含鹽濃度高4倍以上。從連茬而言，有的蔬菜對(duì)某些元素需要較多，長期種植就會(huì)使該種元素缺乏，影響蔬菜生長，呈現(xiàn)缺素癥狀，如缺鈣時(shí)，番茄易患臍腐病，大白菜易發(fā)生干燒病等生理病害。某些特定的病蟲連年積累在土壤中，使對(duì)蔬菜的為害日益加劇。從土壤的酸度來說，主要是偏施了氮素肥料，氮素經(jīng)過微生物作用后轉(zhuǎn)化成硝酸進(jìn)而極易還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒害的物質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)科研部門測定，保護(hù)地硝酸鹽的含量比大田蔬菜地高出5倍以上。

　　為了保護(hù)蔬菜生產(chǎn)能夠安全地正常生長發(fā)育，消除或者緩解土壤產(chǎn)生的生理生化障礙和病蟲為害，在肥水管理措施上，要抓好“三改一定“技術(shù)的落實(shí)。

　　一是改單施化肥為增施有機(jī)肥。化肥的確有見效較快的顯性效果，但長期選用無機(jī)肥料定會(huì)加速土壤結(jié)構(gòu)的惡化，影響蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。增施有機(jī)肥或者用有機(jī)肥替代化肥，一可改良土壤結(jié)構(gòu)，提升有機(jī)質(zhì)的含量，二可提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既有大量元素又有微量元素，三是提高保肥保水和供肥供水的能力，四可改善蔬菜田間的生存環(huán)境，五可明顯地改進(jìn)蔬菜品質(zhì)。

　　二是改土壤淺耕為深耕。由于鹽類多積聚在土表5厘米的耕作表層，而25厘米以下的耕作層積累較少，每茬蔬菜收獲之后，要進(jìn)行深耕炕土，以降低鹽分的含量。

　　三是改追肥過量為少量多次。一次追肥過多，既增加土壤酸度或者堿度，又使蔬菜生長受到抑制。追肥應(yīng)該少量多次，并提倡根外追肥，特別是追施速效性的氮素，或者磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硼、鉬等肥料。由于這些肥料能補(bǔ)充基施肥料的不足，緩解因連茬引起的生理障礙。

　　四是定期進(jìn)行大水灌溉。對(duì)于鹽漬化程度較高的蔬菜地，除揭膜期天然降雨沖刷積鹽外，應(yīng)結(jié)合抗旱每年采用大水灌溝的辦法洗鹽，一可速灌速排，二可浸灌降鹽，使土壤濃度下降，促進(jìn)蔬菜在正常的生存條件下安全生長發(fā)育。