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秋冬氣溫降低，有利韭菜生長(zhǎng)。在韭菜迅速生長(zhǎng)之前，應(yīng)進(jìn)行一次重追肥，每畝追施腐熟豆餅300-500公斤配合植物電子肥使用提高肥效。追肥時(shí)用竹竿從行間把韭菜撥向兩側(cè)，露出行間地面，開(kāi)小溝，內(nèi)撒放豆餅，然后蓋土。施肥后澆一次大水。也可先澆水，待畦面適宜后，用竹竿從行間把韭菜分向兩側(cè)，將豆餅撒施于行間，接著鋤劃，將豆餅與土混勻再踏實(shí)。以后每5-7天澆水1次，連澆4-5次。
韭菜養(yǎng)根期間停止收割，停割后韭菜生長(zhǎng)快易倒伏，田間隱蔽后，常發(fā)生病害爛葉狀況，因此，要在韭菜畦兩邊支架，畦內(nèi)拉鐵絲以防韭菜倒伏，這樣有利于田間通風(fēng)透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
病蟲(chóng)防治，主要病害是疫病和灰霉病，高溫多濕是發(fā)病的主要原因，選用藥劑時(shí)必須選擇針對(duì)性強(qiáng)額藥劑配合新高脂膜一起使用，提高防治效果減少農(nóng)藥用量，提高蔬菜生態(tài)價(jià)值；蟲(chóng)害主要是韭蛆、薊馬等?？捎酶┩ㄅ浜厢槍?duì)性強(qiáng)的藥劑，順韭根進(jìn)行澆灌。
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