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1.土軟化 大蔥培土越深，蔥白越長。培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施，從立秋到收獲前應(yīng)培土3次(立秋、處暑、白露)，每次培土厚度均以培至最上葉片的出葉口處為宜，切不可埋沒心葉，以免影響大蔥生長。
2.運(yùn)籌肥水 在立秋后到白露期間，澆水的原則是“輕澆、早晚澆”，結(jié)合澆水追施攻葉肥，每畝大蔥施用腐熟的農(nóng)家肥1500公斤左右，過磷酸鈣20至25公斤，硫酸鉀10公斤，促進(jìn)葉部快速發(fā)育。白露以后到秋分以前追肥要以速效性氮肥為主，以尿素為好，葉面噴施地果壯蒂靈，使地下果營養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)經(jīng)常保持土壤濕潤，以滿足蔥白的生長需要。霜降以后，應(yīng)逐漸減少澆水，收獲前7至8天應(yīng)停止?jié)菜?，以提高大蔥的耐貯性。
3.病害防治。以預(yù)防為主，可提前噴施新高脂膜防病菌侵染，當(dāng)大蔥的葉子出現(xiàn)黑斑病或紫斑病時，可用新高脂膜+50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，每隔7至10天噴1次，連續(xù)2至3次。
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