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質(zhì)有彈性。這樣食用菌袋脫袋后抗逆力強(qiáng),耐病性好,有利長(zhǎng)好菇;
②排筒合理:菌袋露地或上架排筒,必須間距2~3厘米,有利散熱和吸氧;
?、坜D(zhuǎn)色誘蕾“三刺激”:人為制造晝夜10℃以上的溫差刺激;噴水加濕,干濕交替刺激;光線由暗轉(zhuǎn)明,強(qiáng)弱光刺激;
?、芘飪?nèi)加溫防硫:菇棚冬季加溫催菇,可采用地坑壁墻通煙道或電源熱流增溫。不得使用煤炭、煤球明火明煙,以免二氧化硫襲擊菇褶,造成含硫量超標(biāo);
?、輫娝牢廴痉肋^量:長(zhǎng)菇期噴水,最好選用井水、河水、自來水。切忌使用池塘水、稻田水;同時(shí)防止噴水過量,導(dǎo)致爛菇。一旦出現(xiàn)及時(shí)摘除,防止病菌蔓延。
6.防治病蟲害用藥“五強(qiáng)調(diào)”。香菇生產(chǎn)過程和農(nóng)作物一樣不可避免會(huì)發(fā)生病蟲害。無公害香菇生產(chǎn)是指菇體中有害物質(zhì)的含量,低于人體安全食用標(biāo)準(zhǔn),符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)藥學(xué)雙重標(biāo)準(zhǔn)的要求,嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》。為此,生產(chǎn)中應(yīng),特別注意農(nóng)藥的使用。具體實(shí)行“五強(qiáng)調(diào)”:
?、?gòu)?qiáng)調(diào)使用生物和生化制劑:微生物殺菌劑是一種放射性的代謝產(chǎn)物,廣譜、安全、無公害。如農(nóng)用鏈霉素、春雷霉素、多氧霉素、科生霉素等微生物農(nóng)藥。植物源農(nóng)藥,如茶籽餅、煙莖、除蟲菊、苦皮藤、草木灰、辣椒水等生化制劑,既能防治病蟲害,又不污染環(huán)境和毒害人畜,而且對(duì)害蟲不產(chǎn)生抗藥性;
?、趶?qiáng)調(diào)選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。如滅菌脂、克螨特、波爾多液等,對(duì)人體的代謝產(chǎn)物無害,容易被人體排除。
?、蹚?qiáng)調(diào)對(duì)癥下藥:防治各種霉菌采用撲海因(又名異菌脲、桑迪恩),普克特(又名霜毒威),百維靈,早霜靈錳鋅(為甲霜靈、代森錳鋅配制)、百菌清(又名達(dá)克寧、達(dá)克尼爾、桑瓦特)。防治菇蚊蠅、螻蛄及蛆蟲等,采用銳勁特(又名氟蟲晴),辛硫磷,阿維菌素(又名愛福丁、齊螨素),樂斯本(又名氯吡硫磷、毒死蟬)。
?、軓?qiáng)調(diào)濃度與劑量:對(duì)允許使用的農(nóng)藥,嚴(yán)格按照說明書規(guī)定的濃度和劑量。同時(shí)做到科學(xué)用藥,栽前棚地室內(nèi)消毒、土壤處理采取面上噴施;菌袋及蟲害發(fā)生時(shí),采取局部施藥,時(shí)間一般應(yīng)于上午,夏天宜于下午或噴水前用藥。
?、輳?qiáng)調(diào)禁用劇毒和高殘留農(nóng)藥:國(guó)家明文禁用的砷酸鉛、氟乙酸鈉殺蟲脒、甲胺磷、甲基1605、滴滴涕、久效磷,對(duì)硫磷、氧化樂果、潰瘍凈、三氯三螨醇、克百威、膚南丹、西力生、砒霜、殺螟威、毒殺芬等一切氯制農(nóng)藥及劇毒和高殘留農(nóng)藥都不得使用。特別強(qiáng)調(diào)菇品采收期,禁用一切農(nóng)藥。
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