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　　豆角又名豇豆，原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶地區(qū)。我國有很長的栽培歷史，全國種植普遍，品種繁多。近幾年菜農(nóng)利用大棚生產(chǎn)，成為快速發(fā)家致富的一優(yōu)良蔬菜品種。其主要種植技術(shù)如下：

　　一、育苗。豆角種子較小，抗寒能力弱，播種前對種子進(jìn)行精選是保證苗全、苗壯的關(guān)鍵。豆角以往多采用直播，近幾年大棚內(nèi)實(shí)行育苗移栽法，可充分保護(hù)根系不受損傷。便于上下茬安排，不但可以早播、早收，提前供應(yīng)市場，還能保證苗全苗壯促進(jìn)開花結(jié)莢，增加產(chǎn)量。實(shí)踐證明，育苗可比直播增加產(chǎn)量27.8%-34.2%，提早上市10-15天。豆角直播莖葉生長旺盛而結(jié)莢少，育苗移栽結(jié)莢多。也就是說豆角通過育苗移栽，可以抑制營養(yǎng)生長促進(jìn)生殖生長。從生理上講，豆角育苗期正處在短日照下，對促進(jìn)花芽分化有利，故開花結(jié)莢部位低。

　　育苗移栽多采用小塑料袋和紙筒（紙缽）育苗，也可采用5×5厘米營養(yǎng)土方塊育苗，每穴2-3粒種，澆透水，注意保溫和控制徒長。

　　育苗期要根據(jù)前茬蔬菜的拔秧期推算。苗齡一般為20-25天。一般在冬至前后育苗。

　　為了利于種子發(fā)芽和殺死附著在種皮上的蟲卵、病菌，采用高溫消毒"脹籽"播種，效果很好。即先將種子精選，放在盆中用80-90℃的熱水將種子迅速燙一下，隨即加入冷水降溫，保持水溫25-30℃左右4-6小時(shí)，撈出稍晾播種，一般不再播前催芽。

　　二、整地施基肥和作畦。豆角喜土層深厚的土壤，播前應(yīng)深翻25厘米，結(jié)合翻地鋪施土雜肥5000-10000公斤，過磷酸鈣100-150斤或磷酸二銨100斤，鉀肥30-50斤。整地后作畦，畦寬1.2-1.3米，每畦移栽兩行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。每畝5500-5000墩。

　　三、插架、摘心、打杈。架豆角甩蔓后插架，可將第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架頂時(shí)摘心，后期的側(cè)枝座莢后也要摘心。主蔓摘心促進(jìn)側(cè)枝生長，抹杈和側(cè)枝摘心促進(jìn)豆角生長。

　　四、先控后促管理。豆角根深耐旱，生長旺盛，比其它豆類蔬菜更容易出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺的現(xiàn)象，加之大棚栽培，光照弱、溫度高、肥力足，營養(yǎng)生長旺盛就更為突出，進(jìn)而影響開花結(jié)莢。田間管理上要先控后促防止莖葉徒長和早衰。

　　豆角從移栽到開花前，以控水、中耕促根為主，進(jìn)行適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)開花結(jié)莢；座莢后，要充分供應(yīng)肥水，使開花結(jié)莢增多。具體做法是：育苗移栽豆角澆定苗水和緩苗水后，隨即中耕蹲苗、保墑提溫，促進(jìn)根系發(fā)育，控制莖葉徒長。出現(xiàn)花蕾后可澆小水，再中耕。初花期不澆水。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜷_花座莢后，幾節(jié)花序顯現(xiàn)后，要澆足頭水。頭水后，莖葉生長很快，待中、下部莢伸長，中、上部花序出現(xiàn)時(shí)，再澆第二次水，以后進(jìn)入結(jié)莢期，見干就澆水，才能獲得高產(chǎn)。采收盛期，隨水追肥一次，畝施優(yōu)質(zhì)速效化肥、二胺50斤或磷酸二氫鉀40-50斤。

　　五、病蟲害防治

　　1、煤霉病：豇豆煤霉病又叫葉霉病，主要危害葉片、莖蔓及莢。發(fā)病初期僅葉兩面生赤色或紫褐色小點(diǎn)，擴(kuò)大后呈近圓形至多角形淡褐色或褐色病斑，直徑0.5-2厘米，病斑邊沿不明顯，濕度大時(shí)，病斑背面生出灰黑色霉層，即病菌的分生孢子及分生孢子梗，嚴(yán)重時(shí)致早期落葉。

　　防治方法：加強(qiáng)田間管理。適當(dāng)密植，通風(fēng)透光，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力，發(fā)病初期噴400倍多菌靈液，或40%多硫懸浮劑800倍液，50%混殺硫懸浮劑液500倍，77%可殺得可濕性粉劑500倍液，14%絡(luò)氨銅水劑300倍液或加瑞農(nóng)700倍液。每畝藥液50-60公斤，7-10天1次，連續(xù)2-3次。

　　2、銹?。褐饕：θ~片，嚴(yán)重時(shí)也危害葉柄和莢。發(fā)病初期，葉背面產(chǎn)生淡黃色的小斑點(diǎn)，后變銹褐色，隆起呈小膿疤狀，后擴(kuò)大成夏孢子堆，表皮破裂后散發(fā)出紅褐色粉末。即夏孢子。

　　防治方法：發(fā)病初期，噴50%硫磺懸浮劑200倍液，或粉必清150倍液。

　　3、白粉?。褐饕：θ~片，也可侵害莖蔓及莢果。葉片染病，初期葉背出現(xiàn)黃褐色斑點(diǎn)，擴(kuò)大后，呈紫褐色斑，其上覆有一層稀薄白粉。病原為子囊亞門的真菌。

　　防治方法：發(fā)病初期噴灑70%甲托可濕性粉劑500倍液，或40%瑞銅可濕性粉劑600倍液，50%硫磺懸浮劑300倍液，粉必清150倍液。

　　4、豆角炭疽?。涸摬≡谇o上產(chǎn)生梭形或長條形病斑，初為紫紅色，凹陷，重者危害莢查，形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。該病在多露、多濕條件下發(fā)病重。

　　防治方法：種子處理用種子量的0.4%的多菌靈或福美雙可濕性粉劑拌種或用60%防霉寶600倍液浸種30分鐘，洗凈晾干后播種。發(fā)病初期用70%甲托500倍液或炭疽福美800倍液噴霧，施寶靈每瓶兌水100-120斤或特譜哩500倍液噴霧。5-7天1次，連續(xù)2-3次。

　　5、斑枯?。涸摬≈饕：θ~片。葉斑多角形至不規(guī)則形，直徑2-5毫米，初呈暗綠色，后轉(zhuǎn)紫紅色，數(shù)個(gè)病斑融合為病斑塊，致葉片早枯直至落葉。通常溫度高濕度大利于發(fā)病。

　　防治方法：發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)將病葉摘除銷毀。初期噴灑百菌清+甲托700-1000倍混合液，百菌清1000倍液+70%代森錳鋅1000倍混合液，40%多硫懸浮劑500倍液，后期克抗靈1000倍液或克露500倍液噴霧，5-7天1次，連續(xù)2-3次。