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畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國百科網(wǎng) 閱讀數(shù)：
扣膜之后當(dāng)土壤化凍，將畦面枯葉清除干凈，在韭菜行間淺中耕2-3次，疏松土壤，摟平畦面以提高地溫，減少土壤水分蒸發(fā)，促韭菜萌發(fā)，但要注意防止傷根。
韭菜生長期間，要隨著植株生長分次培土，將行間表土向韭菜根部培土2-3次，每次3～4厘米，最后培成10厘米左右的小高壟，培土后韭白長，產(chǎn)量高，又可為澆增產(chǎn)水提供方便。培土結(jié)束后10余日即可收割頭茬韭菜，頭茬韭菜收割后再將壟摟平，過3-5天新株長出后再重新培土。第二、三茬韭菜生長快，培土次數(shù)、間隔天數(shù)均較頭茬少。
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