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合理確定韭畦間距。青韭菜因為在冬季生產時不需要覆土，只要預留出架風障的地方及行走操作的地方即可。白韭菜因為在冬季時需要從韭畦的前面就近取土，并且取土量比較大，除了在兩韭畦之間預留出架風障的地方之外，還需要留出便于取土的地方，所以韭畦之間的寬度要大。
科學密植。韭菜在定植時種植過密，雖然能夠迅速取得高產，但是也很容易因為韭菜分蘗過快，導致韭菜的產量及質量在定植3年左右就迅速降低，菜農不得不重新進行育苗更新，費工費力，所以在定植時要注意合理密植。
定植深度合理。韭菜定植越深，分蘗能力越弱，跳根也緩慢，定植過淺，韭菜的分蘗能力強，跳根發(fā)生較快，很快就會導致韭菜的根系生長到地面以上，影響韭菜的種植使用年限。一般韭菜的定植深度在5～6厘米比較適宜。既不影響植株的分蘗，又能預防植株的跳根導致種植年限過短的問題。
新栽的韭菜不留韭薹。為了保證韭菜的產量，促進假莖的膨大及分蘗，所以要噴施促花王3號抑制植株的生殖生長，促進植株的營養(yǎng)生長，保證葉片制造的營養(yǎng)物質集中供應韭菜假莖的膨大。
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