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華南地區(qū)大白菜種植時(shí)期一般為秋冬季節(jié)，8-11月播種，11月至來年4月上市供應(yīng)。作為反季節(jié)栽培的大白菜，一般在3月下旬至8月上旬播種，6月中旬至10月下旬上市供應(yīng)。大白菜屬半耐寒性蔬菜，不耐炎熱。而反季節(jié)種植的大白菜生長(zhǎng)時(shí)期正是炎熱、暴雨較多的夏季，非常不利于大白菜生長(zhǎng)。因此，要獲得反季節(jié)大白菜種植的成功，必須采取一些特殊的栽培措施。
反季節(jié)大白菜種植技術(shù)要點(diǎn)
1、選擇耐熱、耐濕、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種。大白菜不耐高溫，絕大多數(shù)品種不適宜夏季作反季節(jié)栽培。品種的選擇是獲得成功的首要因素。
2、用涼爽紗覆蓋。營(yíng)養(yǎng)杯培育壯苗，5-6片葉時(shí)定植大田。大白菜生長(zhǎng)時(shí)期，用涼爽紗搭平棚覆蓋遮蔭。
3、施足基肥。大白菜生產(chǎn)期應(yīng)施足基肥。一般每畝施腐熟的豬牛糞2000-3000公斤，過磷酸鈣20-30公斤，復(fù)合肥15-20公斤作基肥。
4、加強(qiáng)田間管理。大白菜生長(zhǎng)期首先應(yīng)做好肥水管理工作，施肥重點(diǎn)在蓮座期和結(jié)球初期。天氣干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。雨水過多時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水，防止田間積水，減少病蟲害發(fā)生。
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