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美國(guó)蘆筍的栽培技術(shù)

畜牧家禽網(wǎng)  來(lái)源:中國(guó)百科網(wǎng) 閱讀數(shù):

  蘆筍,別名石刀柏,龍須菜,為百合科天門(mén)冬屬多年生草本植物。早春其嫩莖破土而出,狀似春筍,故此得名。目前蘆筍品種主要來(lái)源于美國(guó),其中以美國(guó)蘆筍為上品。由于味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可烹調(diào)各式佳肴,對(duì)消化、泌尿、心血管、淋巴系統(tǒng)多種疾病均有一定療效,是藥食兼優(yōu)的珍品,也是我國(guó)主要的保健蔬菜和特色蔬菜品種,既可鮮食,亦可加工成罐頭食品,經(jīng)濟(jì)效益較高,出口一噸優(yōu)質(zhì)鮮筍可創(chuàng)匯3000-4000美元。

  一、特征特性 美國(guó)蘆筍徑直立,高1-3米。塊根簇生,肉質(zhì),嫩莖粗壯,有膜質(zhì)鱗片狀葉,莖平滑無(wú)毛,稍具白粉,葉狀枝線形?;ㄆ?-8月,果期9-10月,早熟品種6-7月成熟;目前有一新品種春季2-3月開(kāi)花,4-5月成熟。對(duì)溫度適應(yīng)性很廣,其地下部分可忍受零下19℃至零下24℃的低溫。地溫達(dá)到10℃以上嫩莖開(kāi)始抽發(fā),在20-25℃嫩莖生長(zhǎng)最為旺盛。在15-25℃變幅內(nèi)嫩莖肥大,鱗片緊密,品質(zhì)優(yōu)良。適宜栽培富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土,酸堿度以中性為佳,而粘土或地下水位過(guò)高的地段不適合栽培。

  二、品種選擇 一般露地栽培要求選擇萌芽早,嫩莖粗,頭部鱗片緊密,豐產(chǎn)性好,抗病性強(qiáng),萌芽性好的品種。品種主要來(lái)源于美國(guó),如UC800W、308、157等。

  三、無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

  1、播種:春秋兩季均可播種,春播在3-5月,當(dāng)土溫在10℃以上時(shí)進(jìn)行;秋播在8-10月,當(dāng)土溫在30℃以下進(jìn)行。先將種子用清水或冷開(kāi)水或用1000:1倍的高錳酸鉀溶液浸泡3-4小時(shí)消毒后,再用冷開(kāi)水浸泡2-3天,每天換水2-3次,然后撈起濾凈水分保持溫潤(rùn),置于20-25℃的室溫下催芽,當(dāng)種子萌芽時(shí)即可播種。

  2、播種方法:先將土地深翻耙碎,每畝撒施50-100公斤生石灰消毒,然后起畦,寬1.3-1.6米,高15-20厘米,在畦面每畝施腐熟農(nóng)家肥2000-3000公斤。與土充分混勻,按株行距15-20厘米橫向開(kāi)溝或開(kāi)穴,每穴處播種1粒,播后蓋土1-2厘米并蓋草,待苗高2厘米逐漸撒掉蓋草。以后每月施肥1-2次,每次畝施腐熟農(nóng)家肥500-800公斤,優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥5-10公斤,保持土壤濕潤(rùn)。

  3、營(yíng)養(yǎng)袋育苗:采肥沃泥土,10%-20%腐熟農(nóng)家肥、10%草木灰、2%-3%過(guò)磷酸鈣,土壤酸度大時(shí)加入10%-20%石灰中和,充分混勻,用40%甲醛、或65%多菌靈、或70%甲基托布津、或拌種靈100倍液噴灑,然后堆積成堆,用塑料簿膜密封,讓其充分熏殺,腐熟發(fā)酵,殺滅病蟲(chóng)和雜草種子。播種時(shí)放于直徑6-10厘米的營(yíng)養(yǎng)袋,每袋播種1粒,保持土壤濕潤(rùn)。

  4、移栽定植:春秋兩季可進(jìn)行,但秋季移栽定植適合于氣候溫暖地區(qū)。

  定植時(shí)先將土地深翻30-40厘米,耙碎。每畝撒施50-100公斤生石灰消毒,然后作畦。定植前把大、小苗按級(jí)分開(kāi),分級(jí)定植對(duì)單株發(fā)育和后期產(chǎn)量均為有利。以采白筍為栽培目的,畦寬1-1.2米,畦溝寬30-40厘米,深約15厘米;以采綠筍為栽培目的,畦寬0.8-1.2米,其余相同。在畦中間條向開(kāi)定植溝,深寬20-30厘米,在溝底每畝施入腐熟農(nóng)家肥2000-3000公斤,再均勻撒施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥15-20公斤,與溝土充分拌勻,上覆表土5-6厘米。保水保肥力較差的土地可不起畦,按株行距(30-40)厘米×(1.2-1.5)米,將苗帶土種在溝中心,每畝種植1000-1500株,采用雙行種植畝種1500-2000株。做到當(dāng)天起苗,當(dāng)天栽完,幼苗出土后放置24小時(shí)以上,根部就會(huì)干燥,影響成活。

  5、田間管理:定植后30天開(kāi)始追肥,以有機(jī)肥為主,氮磷鉀肥配合。以后每月施肥1-2次,畝施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥10-15公斤,或人畜糞尿加0.5%復(fù)合肥淋施,在離植株裸盤(pán)邊沿向外的地方挖環(huán)狀或方格或條向淺溝施入并蓋土。在定植后的第一年為幼年期,不耐澇、旱。因此,要根據(jù)當(dāng)?shù)睾兔缜椴扇∠鄳?yīng)的措施。干旱季節(jié)要注意澆水雨澇時(shí)要排水,初冬可再澆一次大水,以保證越冬期間土壤有足夠的水分,有利下年幼芽茁壯萌發(fā)正常生長(zhǎng)。

  四、采收 定植后第一年可以開(kāi)始采收嫩莖。由于植株矮小,根部尚未成熟伸展,一般以第二、三年開(kāi)始采收嫩莖為好。第一年采收畝產(chǎn)只有100-200公斤,科學(xué)管理第二年可收到400-500公斤,第三年后開(kāi)始進(jìn)入盛產(chǎn)期,年平均畝產(chǎn)1500-2000公斤左右??梢赃B續(xù)收獲十多年,如管理得當(dāng)甚至15-18年仍然產(chǎn)量不低,有的能延至20年還有收成。一般種植8-10年后換地重播。

  春秋兩季采收,在定植后的冬季12月把莖株苗全部撥掉(割除)清理園地,施肥培土。翌春開(kāi)始采筍。每年采收初期在每株叢中選留2-3根分開(kāi)生長(zhǎng)的健壯嫩莖不采,任其自然生長(zhǎng)。并在嫩莖上用多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津等藥兌水250-300倍涂刷或噴霧其分枝以下部分,交替輪換使用,每?jī)芍茏笥矣盟?次,直到莖桿老熟為止。留作母莖,在莖母高約80厘米時(shí)打頂,增強(qiáng)其抗倒伏能力,有條件的可用竹、木條搭架輔助生長(zhǎng)。

  1、以生產(chǎn)白筍為目的:收筍前15-20天向株叢頂上培土或細(xì)砂成壟,高度約20-25厘米,可以保證嫩莖潔白質(zhì)量良好。4月上旬-6月下旬為采收春筍的時(shí)期,每天清晨(高峰旺季早晚各1次)從壟土裂縫處用筍刀插入土中或撥開(kāi)壟土割取嫩莖。標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為18-20厘米,直徑在1.5-2.5厘米之間。采割下來(lái)的鮮筍立即放入容器中,避免風(fēng)吹日曬,注意保鮮及時(shí)送往加工廠。對(duì)采收后的土壟要回土填為原狀,白筍作菜鮮食有苦澀味,在廣東尤其是廣州人不太喜歡吃,多用作加工罐頭食品和煲湯。

  2、以生產(chǎn)綠筍為目的:株叢頂上不需培土成高壟,但也要經(jīng)常培土,收割的長(zhǎng)度為22-28厘米,收取后按粗細(xì)分級(jí),每500-1000克扎成一捆,綠筍作菜鮮食爽甜可口,人們喜歡食用,原因可能是經(jīng)霧和太陽(yáng)曬過(guò)的多種因素,采筍期每隔15-20天施肥1次,畝施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥15-20公斤,或人畜糞尿加0.5%復(fù)合肥淋施,采收一結(jié)束,即應(yīng)撥草培土,恢復(fù)原有畦面,并在株叢兩側(cè)開(kāi)溝,畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1000-1500公斤,蓋土。 果實(shí)成熟后呈深紅色,果肉含糖分很高,產(chǎn)區(qū)多將其用來(lái)釀酒,美國(guó)蘆筍除供蔬菜和藥用外,株型文雅,可供觀賞。

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