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甜瓜的綜合儲藏保鮮技術(shù)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:農(nóng)業(yè)之友 閱讀數(shù):

  1、薄皮香瓜:⑴選一陰涼通風(fēng)處并打掃干凈,在地面和四周撒上石灰粉,接著在地面或架子上鋪一層稻草或麥秸,然后將套上泡沫網(wǎng)套的瓜輕輕擺放3-4層,這樣可儲放15-20天。⑵將套上泡沫網(wǎng)套的瓜先裝入竹筐或柳條筐內(nèi)(不要裝滿,上部留一些空間),再把筐交叉疊放于陰涼通風(fēng)的室內(nèi),保持室溫16-18℃,相對濕度80-85%,可儲藏20-25天。⑶將套上泡沫網(wǎng)套的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內(nèi),經(jīng)預(yù)儲后交叉疊放于冷藏庫,保持溫度4-5℃,相對濕度80-85%,可儲藏2-3個月。

  以上三種方法適用于就近、短期銷售時采用。

  2、白蘭瓜:將白蘭瓜套上泡沫網(wǎng)套并裝入竹筐內(nèi),放陰涼通風(fēng)處,可儲放2-3個月。

  3、哈密瓜:⑴防腐處理:①用55-60℃的水浸瓜1分鐘;②用0.2%次氯酸鈣或0.1%特克多、多菌靈等浸瓜1分鐘,晾干后套上泡沫網(wǎng)套待儲。

 ?、苾Σ兀孩偻磕Σ?。用0.1%托布津等浸瓜2-3分鐘,撈出晾干后再用稀釋4倍的1號蟲膠涂抹瓜面,以形成一層半透明膜,晾干后包裝入箱,放溫度2-3℃、相對濕度80-85%下儲藏,可儲藏3-4個月。②冷庫儲藏。將經(jīng)防腐和預(yù)冷處理的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內(nèi),交叉疊堆于冷庫內(nèi),早、中熟品種保持庫溫5-8℃,晚熟品種3-4℃,保持冷庫相對濕度85-90%,可儲藏4-5個月。③地窖儲藏。選晚熟品種最好。瓜預(yù)冷后,每層隔板只擺放1層瓜,以后定期翻瓜,防止瓜與木板接觸處腐爛。入窖初期要打開全部通氣孔和門窗;當(dāng)氣溫下降到0℃時即關(guān)閉窖門和通氣孔,并保持窖溫2-4℃,相對濕度85-90%。

  此外,也可在地窖內(nèi)吊藏,方法是:從窖內(nèi)一排相距50厘米的橫梁上系上長1.5-2米的粗麻繩或布帶,每3根為1組,繩或布帶每50厘米打一死結(jié),將瓜放在3根繩或布帶打結(jié)后形成的兜內(nèi)(瓜柄向上),掛完后每5-7天檢查1次,發(fā)現(xiàn)瓜頂變軟及時揀出。此法可將瓜儲藏至下年4-5月。

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