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　　花椰菜在華寧種植面積大，近年來是農民增加收入的重要途徑。

　　一、土地選擇：花椰菜需濕潤，耐旱、耐澇能力較弱、對水分和土壤條件要求較嚴格，夏秋季栽培特別要求選擇有機質豐富、土壤疏松、肥沃、地勢高、易排能灌，保水肥性好的土壤。

　　二、栽培季節(jié)：一年四季均可栽培，但以秋冬為主。10月至翌年2月份均可播種育苗，一般選用較耐寒、生長期較長的品種。

　　三、品種選擇：綜合性質比較好的品種，如：高富、白陽、白富、富強等，根據(jù)不同的栽培季節(jié)，選擇適宜的品種。

　　四、定植：花椰菜定植期正逢高溫干旱季節(jié)，要選陰天，小雨晴天傍晚進行。苗齡掌握早熟品種25―30天，中熟品種35天左右，晚熟品種40-50天。在定植前結合整地作畦施足基肥，畝施腐熟有機肥2000―2500？K，蔬菜專用復合肥50―70？K，并作成深溝高畦，畦寬1.2―1.3m，溝寬30？M，溝深40？M。選陰天下午進行，種植的密度依品種不同而異，生長期短的宜密植，生長期長的宜稀植。每畝一般定植2500―3500株。

　　五、肥水管理：花椰菜因品種和栽培期不同，定植成活后應根據(jù)各時期的天氣、苗情，隨時進行合理的肥水管理，促其根深葉茂。特別是早熟品種由于生長期短，且在高溫條件下種植的，對肥水要求迫切，應早追肥；中熟品種定植緩苗后追肥一次，花球初現(xiàn)時重施追肥；晚熟品種追肥次數(shù)要增加，一般定植4天后第一次追肥，每次增加尿素50g，開始結球時應每隔10天追肥一次，共施3次，每次每畝施專用復合肥15―20？K。采收前15天，停止追肥，生長期內視天氣、地力情況3―5天澆一次水，保持土壤濕潤，雨后及時排澇，切忌積水。封壟前中耕除草2―3遍，并培土成壟以便排灌。

　　六、病蟲害防治：病蟲害防治以防為主，采取農業(yè)防治與藥劑防治相結合的綜防措施。嚴禁使用高毒、高殘留的化學農藥，優(yōu)先使用生物農藥，仿生物農藥，合理使用高效、低毒、低殘留的化學農藥。

　　夏秋季栽培的花椰菜蟲害較多，應重點防治小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、黃條跳甲等。防治藥劑可用BT乳劑500-600倍液；1%殺蟲素乳油2000倍液；24%美螨乳油2000——2500倍液；70%艾美樂7000倍等。

　　花椰菜抗病性強，發(fā)病較輕，主要病害有黑腐病，可用72%農用鏈霉素可濕行粉劑4000倍或77%可殺得濕性粉劑500倍液防治。霜霉病可用52.5%抑快凈可濕性粉劑1500倍液防治。

　　七、折葉蓋球?；ú藱M徑5？M左右時折斷葉蓋花球，以免陽光直射，保持球潔白，確?；ㄇ蛸|量。

　　八、適時采收。早熟品種見花球后20天左右；中晚品種見花球后30―45天可采收，冬春季節(jié)氣溫低，可適當提前或推遲采收。采收應安排在清晨或傍晚進行。采收時應去除老葉和根，帶3―4片葉包住花球，以保護花球在運輸中免受損失和污染。采收的標準是花球潔白緊實、球面平整、無花枝松散抽出、無病蟲斑。