畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 種植技術(shù) > 如何種效益好的青花菜?
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青花菜作為一種出口創(chuàng)匯蔬菜品種,近年來(lái)種植面積正逐年擴(kuò)大。當(dāng)前農(nóng)戶一般都以生產(chǎn)一代主球供保鮮出口為主,但合格率一般只有70%-80%,效益受到限制。筆者經(jīng)多年的生產(chǎn)實(shí)踐,并根據(jù)不同出口廠家加工要求,總結(jié)了一套青花菜多部位采收配套栽培技術(shù),達(dá)到第一代合格品進(jìn)行保鮮出口,次品進(jìn)行切片凍干或烘干出口,再生小花球進(jìn)行凍干、烘干出口,菜葉烘干出口,主莖可進(jìn)行腌制加工的多部位采收獲益目的,而且每畝比單一收主球增收近800元?,F(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下:
一、品種選擇
選擇主莖花球細(xì)密緊實(shí)、再生側(cè)枝能力強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛的青花菜品種,一般選用綠帶子青花菜。
二、適宜播期
一般選擇在9月底10月上中旬進(jìn)行播種,這個(gè)時(shí)期青花菜花蕾開(kāi)放時(shí)正值低溫,花蕾較細(xì)密,而且采收期又正好是春節(jié)前后,再生側(cè)枝采收時(shí)間也較長(zhǎng),不會(huì)影響春耕春播。
三、培育壯苗
每畝約需種子量20克,需育苗播種面積8平方米。育苗地宜選擇排水良好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的沙壤土作苗床,播種前應(yīng)耕耙松土,每畝施用充分腐熟的有機(jī)肥1000公斤、復(fù)合肥10公斤、鈣鎂磷肥50公斤,然后按畦面寬1米、畦高30厘米、畦溝寬30厘米起畦及平整畦面。表土顆粒宜細(xì)小,以利種子發(fā)芽。播種前先用細(xì)竹片沿畦方向每隔3-4厘米壓一條1厘米深的條溝,然后沿溝播放種子,每粒種子間隔3厘米左右。播完后均勻蓋上一層1-1.5厘米厚的細(xì)砂,再在上面蓋上稻草或雙層遮陽(yáng)網(wǎng),并淋透水,以后每天早晚各淋一次水,待有70%左右種子出苗時(shí)應(yīng)即時(shí)去掉覆蓋物,若天氣晴好,應(yīng)在16:00后進(jìn)行。
苗出齊后應(yīng)適當(dāng)控制水分,以防立枯病和徒長(zhǎng)。待苗長(zhǎng)到1-2片真葉時(shí)可在畦面篩上一層1厘米厚的鋸木屑或細(xì)土,以促進(jìn)根系生長(zhǎng)和防止倒伏。待苗長(zhǎng)到2-3片真葉時(shí),可用尿素300倍液澆施1-2次。苗期要防止菜青蟲(chóng)、小菜蛾、跳甲等危害,用10%除盡3000倍液防治。秋季播種苗齡在25天左右,冬季播種苗齡在35天左右,4-5片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行移苗定植。
四、第一代大田管理
1、整地作畦:深翻細(xì)耙,使土壤疏松,充分曬白后作畦。畦面寬90厘米,畦溝寬20-30厘米,畦高30厘米,畦面略呈拱形,以防畦面積水。沿畦中心開(kāi)一條溝,基肥施入溝內(nèi)。每畝施用充分腐熟的堆肥或廄肥2000-3000公斤、鈣鎂磷肥50公斤氯化鉀復(fù)合肥20公斤、硼砂1公斤。
2、適時(shí)定植:起苗前一天苗床應(yīng)澆足水,以便于起苗,并普噴1次50%甲基托布津600倍液加10%除盡3000倍液,以防止苗期病蟲(chóng)帶入大田。帶土起苗,株行距為45厘米×50厘米,每畝種植2500株為宜。定植后應(yīng)灌水,澆足后及時(shí)排干,3天后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗。
3、田間管理:青花菜田間管理的重點(diǎn)是前期攻苗,促使植株迅速生長(zhǎng),在現(xiàn)蕾前形成足夠葉片數(shù)和肥大葉片,為形成花球打下?tīng)I(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。后期花蕾長(zhǎng)至4-5厘米大時(shí),施再生肥,以促進(jìn)再生側(cè)枝的抽發(fā)。
?、偎止芾怼13滞寥酪?jiàn)干見(jiàn)濕,尤其是主花球長(zhǎng)到3-6厘米大小時(shí),切不可過(guò)干,要求供水均勻充足,否則一旦氣溫回升,則極易發(fā)生空心。采收時(shí)期,溝內(nèi)要保持一層薄水層,以促進(jìn)花球生長(zhǎng)。雨天要注意排水,田間濕度過(guò)大,易導(dǎo)致植株下部葉片脫落,根及莖部腐爛。
②施肥管理。第一次追肥在定植后的7-10天內(nèi)進(jìn)行,每畝用尿素5公斤,氯化鉀復(fù)合肥2.5公斤,對(duì)水300倍澆施于距植株10厘米處;隔15-20天后進(jìn)行第二次追肥,每畝施尿素5公斤,氯化鉀復(fù)合肥5公斤,施于行間或畦溝兩邊,然后把畦溝內(nèi)部分土培到畦肩蓋住肥料,隨后進(jìn)行畦溝灌水;第三次追肥在開(kāi)始現(xiàn)蕾前施用,每畝施尿素5公斤、氯化鉀5公斤,在行間開(kāi)穴施,然后蓋土,并配合噴藥進(jìn)行1-2次根外噴施0.2%硼砂和0.3%磷酸二氫鉀水溶液;第四次追肥在花蕾形成期施用,每畝施尿素15公斤、氯化鉀復(fù)合肥7.5公斤,因葉片已近封行,可兌水澆施在畦中央,施后應(yīng)及時(shí)澆水,防止燒苗燒花。
③整葉。青花菜葉片多且直立,為防止葉片遮住鄰近花球?qū)е庐a(chǎn)生陰陽(yáng)花和滿天星,在花球長(zhǎng)至4-5厘米大時(shí),應(yīng)進(jìn)行整葉,將遮在花球上面的葉片移至花球旁邊,讓主球能充分接受光照。
五、一代采收及再生季管理
1、一代適時(shí)采收:供出口保鮮外銷的,應(yīng)按外商要求規(guī)格采收、加工,一般要求花球直徑12-13厘米。采收時(shí)應(yīng)將花球與花莖并帶葉3-4片一起采下,花球頂部至莖底部應(yīng)留足14厘米,以最睛部的花枝下再留三個(gè)手指的長(zhǎng)度。采完用塑料筐或泡沫箱裝好,每箱36朵,上面再蓋上葉片,即時(shí)送廠加工。
2、再生季的管理:一代采收期間要加強(qiáng)水分管理,溝內(nèi)要保持一層薄水,此時(shí)老葉不要采掉,以促進(jìn)抽生側(cè)枝。由于正值全年溫度最低時(shí)期,病害也較少發(fā)生,主要是小菜蛾和蚜蟲(chóng)零星為害,可用15%杜邦安打懸浮劑4000倍液加3%啶蟲(chóng)脒3000倍液進(jìn)行防治,主要防治對(duì)象是側(cè)枝和老葉的葉背。
六、再生季和葉片采收
1、葉片采收:待側(cè)枝長(zhǎng)到15厘米長(zhǎng),側(cè)枝花蕾直徑達(dá)3-4厘米時(shí),可先進(jìn)行老葉的采收,用刀將葉柄割下,用麻繩捆成小捆,每畝可采葉片1000-1500公斤,送廠加工。此時(shí)應(yīng)注意不要傷到側(cè)枝,黃葉和病蟲(chóng)葉要去掉。
2、再生花球采收:一般在花球直徑達(dá)5-6厘米、花球還未開(kāi)散時(shí)開(kāi)始采收,用刀將側(cè)枝割下,長(zhǎng)度7-8厘米。隨著一次次的采收,再生花球會(huì)越來(lái)越小,一般采2-3次后,可直接用手采,此時(shí)采收的直徑一般在3-4厘米寬,長(zhǎng)度4-5厘米。
七、主莖采收及加工
待再生季采收6-7次后,花球由于受春季溫度回升影響,極易開(kāi)散,此時(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)均較差,不能再進(jìn)行加工??捎娩z頭將側(cè)枝除掉,用刀從主莖基部砍下,剝掉外皮,送廠進(jìn)行腌制。
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