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選種選用適合當?shù)貧夂?，適合當?shù)卦耘嗔晳T高產(chǎn)的地方蔥籽。
苗地選擇大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。深翻曬白二次，休閑20天。大蔥育苗期長達50至60天，因此苗地要畝施1000公斤腐熟農(nóng)家肥。
定植定植大蔥對光照的需求偏低，所以適宜密植。定植深度以不埋沒蔥心為宜。
大田管理1.緩苗期管理。大蔥秧苗定植后，老根很快腐爛，4-5天后萌發(fā)出新根，新根長出，新葉開始生長。多雨時蔥種下去4至5天再澆水，可以防澇。如雨后田間出現(xiàn)溝內(nèi)積水要及時排水、中耕。2.促根生長期。大蔥定植后如天氣不十分干旱，一般不宜再澆水，應加強中耕除草、疏松表土、蓄水保墑，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。3.莖葉生長期，8月下旬至10月下旬，晝夜溫差加大，是大蔥生長的有利時期，此時追肥、澆水、培土三項工作應相互配合。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土時可結(jié)合補施肥料。
病蟲害預防大蔥因為是蔬菜所以主要以預防為主，定值后使用生態(tài)藥劑植物細胞免疫因子，提升植物抗逆性，可使病毒DNA斷裂凋亡。強大免疫功能，誘生干擾素和活性細胞介素，抑制殘余病毒復制，促進植物正能量生態(tài)生長。以寄主植物抗病機理及利用病菌毒性變異原理，控制植物生理性病害和侵染性病害繁衍。
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