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　　大棚蘑菇栽培技術。

　　之堆料發(fā)酵

　　1、室外前發(fā)酵:建堆前2天，將稻草切成2段，進行預濕，邊翻邊澆水，稻草堆積不宜太厚，中間、下部要濕透。建堆前3~4天，將配方中的料(除石灰、尿素)進行頂堆，濕度控制在55%左右，中間翻1次堆。建堆前1天，在混合料上噴0.5%敵敵畏液，然后覆膜12~24小時。建堆按常規(guī)，翻堆間隔時間按5、4、3天進行，翻堆時加入尿素、石灰。含水量掌握在65%~70%，ph值7.5~8。

　　2、室內后發(fā)酵:把料抖松后，用翻斗車搬運至床架上(架底層不放)，用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫，當料溫升到60~62℃，保持6~8小時;適當通氣，待料溫降至48~52℃時維持4~5天。后發(fā)酵結束，料呈深咖啡色，很柔軟，稻草有彈性，手捏不粘手，無氨味，有較濃香味.并有大量放線菌產生，料含水量在65%，ph值7.2~7.5。

　　大棚蘑菇栽培技術之翻格及播種

　　在翻格的時候一定要注意控制好溫度，待料溫降至28℃及時翻格，料厚18~20厘米，上層可稍薄些，整平床面。用麥粒種撒播，用種量1瓶/平方米，輕拍讓菌種與料充分接觸，兩邊靠門口的地方蓋上濕報紙，要想掌握好，那么這一環(huán)節(jié)十分重要。

　　大棚蘑菇栽培技術之播后管理及覆土

　　播種后調節(jié)好棚內空氣與濕度，使之適應蘑菇的生長。7~10天菌絲基本封面，此后可加大通風，晝夜開門。一般播后20天菌絲發(fā)到底。

　　覆土材料為礱糠混合土，覆土前10天，每111平方米準備3500~4000公斤泥，泥糠比例1∶24，干礱糠100~170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上，然后用中型拖拉機打碎，顆粒比大豆大一點，過篩，堆壟后用甲醛消毒。覆土厚3.5~4厘米，覆好后隨即噴水調濕至飽和狀態(tài)要想掌握好就必須控制好棚內的溫度以及覆土的厚度，這樣可以保證蘑菇的質量。