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適時播種。越冬菠菜在停止生長前，植株達(dá)到5~6片葉時，才有較強(qiáng)的耐寒力。因此，當(dāng)日平均氣溫降到17℃~19℃時，最適合播種。播種前用新高脂膜拌種，可保溫、保濕、吸脹，提高種子發(fā)芽率，使幼苗健壯。驅(qū)避地下蟲害，隔離病毒感染。也可與種衣劑混用。
科學(xué)管理。菠菜發(fā)芽出土后，要進(jìn)行一次淺鋤松土，以起到除草保墑作用。當(dāng)植株長出3~4片葉時，要噴施新高脂膜保溫保濕防病菌侵染，保持土壤濕潤，并酌情追肥；當(dāng)植株長出5~6片葉即將停止生長時，要及時澆封凍水，澆水時機(jī)應(yīng)掌握在土表晝化夜凍。澆凍水最好用糞水，有利于菠菜早春返青加速生長。
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