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　　墨寶是從日本引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)耐寒菠菜品種，經(jīng)過(guò)連續(xù)3年在山東、河北、天津等菠菜主產(chǎn)區(qū)的試驗(yàn)、示范，表現(xiàn)出耐寒性強(qiáng)、抗霜霉病生理小種1—10號(hào)、商品性優(yōu)等特點(diǎn)，栽培面積不斷擴(kuò)大，目前在河北、山東、天津等地累計(jì)推廣面積逾1666hm²。

　　1特征特性

　　長(zhǎng)勢(shì)健壯，生長(zhǎng)整齊、快。葉頂鈍圓，葉基戟形，葉片平展，大而厚，深綠色。株型直立，高26—34cm。葉長(zhǎng)13—16cm、寬5—8cm.葉柄綠色，長(zhǎng)13—18cm。根頸粉紅色，主根肉質(zhì)，粉紅色，須根發(fā)達(dá)。平均單株質(zhì)量28—35g，8—12片葉，667m²產(chǎn)量2500—3000kg。商品性優(yōu)，纖維少，鮮嫩爽口。種子圓形，無(wú)刺，千粒質(zhì)量10g左右，每667m2用種量2.0—3.0kg。

　　2栽培要點(diǎn)

　　2.1施足基肥，精細(xì)整地

　　每667m2施腐熟有機(jī)肥4000—5000kg、三元復(fù)合肥30kg，耕深25—30cm，耙平耙細(xì)，作平畦。

　　2.2適期播種

　　播種不宜過(guò)早也不宜過(guò)晚，在冰凍來(lái)臨前長(zhǎng)到4—5片葉最好。山東地區(qū)通常在10月中下旬至11月上旬播種。

　　2.3科學(xué)管理

　?、僭蕉肮芾碓蕉按偃纾m當(dāng)控制水肥保證菠菜在越冬前長(zhǎng)出4—5片真葉。播后扣好大棚，兩水齊苗，出苗后10天再澆1次水，苗齊后，淺鋤松土，除草保墑。當(dāng)植株長(zhǎng)出3—4片葉時(shí)，適當(dāng)控水。

　?、谠蕉诠芾韽挠酌缤Ｖ股L(zhǎng)到第2年返青生長(zhǎng)有100—120天的越冬期，要預(yù)防冷害和旱害。封凍前澆1次凍水穩(wěn)定地溫、保持土壤墑情、保證幼苗安全越冬。澆凍水時(shí)間選擇在夜間結(jié)凍、白天中午化凍的時(shí)節(jié)為好，在立冬（11月7日左右）后到冬至（12月22日左右），以澆完水后全部滲下去為宜。肥力不足地塊，結(jié)合澆水沖施稀糞水。封凍后，蓋馬糞或圈肥，保護(hù)幼苗越冬。封凍前架好防風(fēng)障，以保護(hù)菠菜安全越冬和提前返青收獲，防止牲畜為害。

　　③返青期管理返青水貴在及時(shí)，澆早了降低地溫，延緩菠菜生長(zhǎng)，澆遲了因土壤缺水，致使菠菜早期抽薹。當(dāng)耕作層已經(jīng)解凍，菠菜苗長(zhǎng)到6—7cm高時(shí)，選擇晴天小水細(xì)灌，根據(jù)地力情況，配合澆返青水每667m²追施尿素10—15kg。

　　2.4病蟲害防治

　　越冬菠菜病蟲害主要有猝倒病、霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜蟲等。猝倒病主要發(fā)生在苗期，當(dāng)幼苗剛剛出土，可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液或72.2%普力克（霜霉威）水劑400倍液噴霧。霜霉病和炭疽病發(fā)病初期可用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈700—800倍液或40%乙膦鋁可濕性粉劑200—300倍液噴霧，7—10天噴1次，連續(xù)2—3次，采收前10—15天停止噴藥。病毒病除實(shí)行輪作外，還應(yīng)及時(shí)防治蚜蟲等，發(fā)病初期可用1.5%植病靈乳劑1000倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2500倍液噴霧防治。

　　2.5及時(shí)采收

　　當(dāng)菠菜長(zhǎng)到20—25cm時(shí)，可根據(jù)生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求分批采收，也可分次間拔采收。收獲前1周大通風(fēng)，促進(jìn)葉片加厚、葉色變綠，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。