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　　湖南衛(wèi)視的真人秀節(jié)目《親愛的客?！罚扔袃?yōu)美的風(fēng)景又有家庭的溫馨，獲得了收視與口碑的雙豐收。有溫度有品位的民宿成為網(wǎng)友熱搜的關(guān)鍵詞，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在浙江慈溪，民宿在旅游業(yè)發(fā)展中有著重要地位并發(fā)展得風(fēng)生水起，目前慈溪已有民宿11家，床位303張，游客絡(luò)繹不絕。盡管發(fā)展前景看好，但民宿業(yè)的整體水平仍有待提升，品牌化道路還在積極探索中。

　　特色民宿

　　鄉(xiāng)村里的招財(cái)貓

　　位于鳴鶴古鎮(zhèn)的銀號(hào)客棧古色古香、幽靜典雅，深受游人的青睞。客棧是清代雙層多進(jìn)院落式走馬樓，由沈氏大屋改建，有著深厚的歷史底蘊(yùn)和人文內(nèi)涵。磚雕門樓上書“云渚分華”四個(gè)大字，內(nèi)中正廳張貼著沈氏先人高中秀才的捷報(bào)。整個(gè)老宅建筑面積1800多平方米，目前推出了21個(gè)客房，樓下是餐飲區(qū)，可以容納130多人同時(shí)就餐。

　　“我們這種老房子是當(dāng)時(shí)的大戶人家，估計(jì)全寧波市很難找到像這種300多年歷史的清代房子。”銀號(hào)客棧的負(fù)責(zé)人孫杰告訴記者，古鎮(zhèn)的韻味和建筑的歷史都是客棧的特色和優(yōu)勢(shì)，吸引了許多訪古探幽的游客?？蜅Ｆ綍r(shí)客流不斷，尤其是周末和節(jié)假日，無論是農(nóng)家樂還是住宿都非常興旺，去年國(guó)慶節(jié)期間全部房間都被早早預(yù)訂一空。住宿的客人中90%來自上海。隨著鳴鶴古鎮(zhèn)美譽(yù)度和知名度的提升，來這里舉辦的活動(dòng)也越來越多，帶來了不少客戶。

　　方家河頭古村的蘭嶼農(nóng)莊也是人氣高漲，包括蘭嶼客棧、采摘園等，總共60多畝地。與端莊大氣的銀號(hào)客棧不同，蘭嶼客棧顯得雅致閑適，充滿田園風(fēng)情。建筑風(fēng)格沿襲古村風(fēng)格，室內(nèi)為中式裝修，幾縷陽(yáng)光透過門窗投到地上、床上，恰成一道別致的風(fēng)景，古樸的屏風(fēng)、精致的梳妝臺(tái)等家具裝點(diǎn)得整個(gè)居室充滿歲月沉淀而成的從容。自2012年底開業(yè)以來，蘭嶼農(nóng)莊逐漸完善成長(zhǎng)，有30多間客房，15個(gè)包廂和1個(gè)大廳。目前年接待游客達(dá)到四五萬人次，年收入600多萬元。

　　親近自然、心系鄉(xiāng)愁是許多人的共同特性，而美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)也給民宿發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，造就了其更廣闊的成長(zhǎng)空間。環(huán)境優(yōu)美、鄉(xiāng)土氣息濃郁、原生態(tài)元素充足的農(nóng)村讓人們趨之若鶩。顯然，鄉(xiāng)村民宿已經(jīng)成為當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的一種嶄新業(yè)態(tài)，拉動(dòng)了三產(chǎn)的發(fā)展，也促進(jìn)了就業(yè)，增加了農(nóng)民的收入。正因如此，民宿越來越受到重視，國(guó)家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》，對(duì)民宿發(fā)展提供了針對(duì)性的指導(dǎo)意見，明確民宿是利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。省委、省政府都明確提出鼓勵(lì)發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，寧波市政府將民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展列入對(duì)各縣市區(qū)政府的目標(biāo)考核。慈溪也高度重視民宿業(yè)的發(fā)展，把民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展正式列入全市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十三五”規(guī)劃。

　　成果初顯

　　聲名與日俱增

　　近年來，慈溪根據(jù)資源稟賦將龍山方家河頭村、潘岙村，掌起任佳溪村，匡堰崗墩村和橫河大山村列為發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的試點(diǎn)村，鼓勵(lì)村民利用自身空置、廢棄農(nóng)居發(fā)展民宿。去年，慈溪又明確提出要發(fā)展和提升農(nóng)家樂休閑旅游，發(fā)揮田園風(fēng)光、農(nóng)耕文化、特色產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢(shì)，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村風(fēng)景線打造，積極推進(jìn)農(nóng)家樂示范點(diǎn)、特色村、特色區(qū)塊以及民宿集中村的建設(shè)，大力發(fā)展養(yǎng)老、民宿、農(nóng)家樂、眾創(chuàng)空間等優(yōu)質(zhì)二三產(chǎn)業(yè)。其中，銀號(hào)客棧獲評(píng)五葉級(jí)歷史文化型特色客棧，蘭嶼農(nóng)莊獲評(píng)四葉級(jí)自然風(fēng)光型特色客棧。這些特色民宿招徠了大量的游客。

　　杭州的王先生在游玩鳴鶴古鎮(zhèn)時(shí)選擇入住了銀號(hào)客棧的標(biāo)間，價(jià)格400多元。他說，古鎮(zhèn)的醫(yī)藥文化讓他印象深刻，客棧的服務(wù)也很周到熱情，不像烏鎮(zhèn)商業(yè)氛圍那么濃，“總體來說這次的旅行體驗(yàn)相當(dāng)不錯(cuò)，就是價(jià)格如果再優(yōu)惠點(diǎn)就更好了”。嘉興藍(lán)天旅游的導(dǎo)游費(fèi)麗燕從事行業(yè)5年，帶過兩三個(gè)團(tuán)到鳴鶴古鎮(zhèn)、杭州灣濕地等景點(diǎn)，對(duì)古鎮(zhèn)以及烏鎮(zhèn)、西塘等地的民宿都比較熟悉。“來這邊游玩的客人還挺多的，設(shè)施和服務(wù)總體都挺好，就是一些標(biāo)志不明顯，因?yàn)樾〗中∠锾貏e多，客棧所在的地方不大好找。”費(fèi)麗燕曾經(jīng)帶了1500人的團(tuán)到鳴鶴來，雖然沒有入住當(dāng)?shù)孛袼蓿慰头答伈诲e(cuò)，有好幾位游客咨詢周末自駕游的路線以及住宿條件。

　　民宿項(xiàng)目的開發(fā)無疑是對(duì)資源的整合再利用，是一種注重消費(fèi)者體驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，且與鄉(xiāng)土文化和業(yè)主個(gè)性化的營(yíng)銷理念息息相關(guān)。為提升民宿的發(fā)展水平，慈溪邀請(qǐng)專業(yè)化主體來參與建設(shè)，2016年成功引進(jìn)心沐藍(lán)蓮、游俠客等精品民宿項(xiàng)目，從而為今后的民宿發(fā)展帶好頭引好路。崗墩村是慈溪海拔最高的村莊，素以風(fēng)景優(yōu)美、氣候宜人而著稱，擁有較好的民宿建設(shè)條件，目前擬建的匡堰鎮(zhèn)高山民宿項(xiàng)目位于該村，將建設(shè)為慈溪鄉(xiāng)村民宿集聚區(qū)的樣板，現(xiàn)已引進(jìn)游俠客進(jìn)行前期運(yùn)作。

　　取長(zhǎng)補(bǔ)短

　　潛力尚待挖掘

　　如今，越來越多的鄉(xiāng)村看到了民宿帶來的利好，坎墩街道的四塘南村、龍山鎮(zhèn)的山下村等都在勾畫民宿建設(shè)藍(lán)圖，期望盤活現(xiàn)有資源，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。四塘南村已完成規(guī)劃編制，將按照文創(chuàng)和休閑兩個(gè)主題建設(shè)兩條路線，打造成為特色田園休閑度假基地。屆時(shí)，村內(nèi)將布置多個(gè)民宿點(diǎn)，接待到大學(xué)生農(nóng)創(chuàng)園和村莊游玩的游客。

　　為進(jìn)一步推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿業(yè)態(tài)發(fā)展，慈溪出臺(tái)了《關(guān)于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)政策促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的若干政策意見》，印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)<慈溪市旅游產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)扶持政策實(shí)施細(xì)則>的通知》，明確對(duì)民宿的分檔補(bǔ)助細(xì)則，鼓勵(lì)鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施投入。按照規(guī)定，鄉(xiāng)村民宿營(yíng)業(yè)后按照建設(shè)規(guī)模、裝修格調(diào)、文化內(nèi)涵等分三檔予以補(bǔ)助：普通民宿按照每間客房5000元給予補(bǔ)助，高級(jí)民宿按照每間客房10000元給予補(bǔ)助，精品民宿按照每間客房20000元給予補(bǔ)助，單棟建筑享受補(bǔ)助客房總數(shù)不超過15間。2017年，市旅游局對(duì)蘭墅民宿、蘭嶼民宿、心沐藍(lán)蓮民宿、清風(fēng)白鷺等民宿項(xiàng)目的旅游專項(xiàng)建設(shè)資金補(bǔ)助達(dá)到137.5萬元。

　　在這些優(yōu)惠政策的引導(dǎo)下，慈溪民宿迎來了發(fā)展的好時(shí)機(jī)。但是總體發(fā)展水平不高，品牌化、規(guī)范化之路還在起步階段。蘭嶼農(nóng)莊的魏旭波告訴記者，農(nóng)莊所處偏僻，留住人才比較困難，服務(wù)員大多為當(dāng)?shù)厝饲夷挲g偏大。“高薪請(qǐng)來的高層次人才很難留住。一般服務(wù)員我要求至少干足一年。”銀號(hào)客棧用的也是沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)厝?，不過老板孫杰是酒店管理專業(yè)畢業(yè)的，曾經(jīng)在紹興的一些酒店做過。為了保證服務(wù)質(zhì)量，客棧每周一都要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。記者從相關(guān)部門了解到，服務(wù)質(zhì)量和人才素質(zhì)制約了發(fā)展，但民宿發(fā)展水平參差不齊，涉及到多種因素。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有多個(gè)版本，游客沒有統(tǒng)一的評(píng)估尺度?！堵糜蚊袼藁疽笈c評(píng)價(jià)》把民宿分為金宿級(jí)、銀宿級(jí)二個(gè)等級(jí)，《浙東大農(nóng)家評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》分為普通民宿、高級(jí)民宿、精品民宿三等，寧波出臺(tái)的《特色客棧等級(jí)劃分規(guī)范》根據(jù)客棧的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量分為“一葉級(jí)”至“五葉級(jí)”五等。缺乏完善的整體規(guī)劃，很多地方?jīng)]有明確的民宿發(fā)展目標(biāo)，大多在原有農(nóng)家樂的基礎(chǔ)上稍作改進(jìn)，在經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)水平上與民宿客棧的標(biāo)準(zhǔn)要求還有較大的差距，對(duì)自身的特色和文化底蘊(yùn)沒有深入發(fā)掘，使民宿產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，另外還有土地性質(zhì)、資金等方面的問題。

　　為此，慈溪一方面加快推進(jìn)《慈溪市民宿發(fā)展規(guī)劃（2017-2025）》與《慈溪市重點(diǎn)區(qū)域旅游開發(fā)專項(xiàng)規(guī)劃》，積極規(guī)劃南部沿山精品線等重點(diǎn)區(qū)域的民宿建設(shè)工作，目前兩個(gè)規(guī)劃都已進(jìn)入中期正式編制階段。另一方面，進(jìn)一步完善民宿發(fā)展政策，在政策扶持上根據(jù)民宿市場(chǎng)需求的變化，增加后續(xù)改造提升和個(gè)性化產(chǎn)品開發(fā)的扶持，培育民宿開發(fā)主體，增加對(duì)村集體和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民投資開發(fā)的補(bǔ)助，加大招商力度，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)資本和專業(yè)化市場(chǎng)主體參與運(yùn)營(yíng)的激勵(lì)和引導(dǎo)。在人才培育方面，慈溪出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助政策，積極引進(jìn)全國(guó)大專院校、高職院校在慈設(shè)立旅游人才實(shí)訓(xùn)基地，鼓勵(lì)旅游企業(yè)引進(jìn)儲(chǔ)備全日制大學(xué)本科以上人才。同時(shí)，研究制定民宿專業(yè)人才培訓(xùn)體系，為民宿業(yè)主提供相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升民宿從業(yè)人員整體素質(zhì)與旅游接待服務(wù)水平。顯然，慈溪民宿產(chǎn)業(yè)大有可為，但如何提升業(yè)態(tài)整體水平，讓其逐步走向正規(guī)化、特色化、精致化、品牌化，實(shí)現(xiàn)健康持續(xù)發(fā)展，還有待進(jìn)一步探索。