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夏季種植青花菜應選擇早熟、抗逆性強、產(chǎn)量高的品種為佳，以利植株長勢良好、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。種植田塊應選擇前茬未種過十字花科作物的有機質(zhì)含量豐富且排水良好、保墑力強的沙質(zhì)壤土或黏質(zhì)壤土最好；種植前徹底清除前茬作物病殘體、雜草等，集中帶出田外銷毀，并翻耕整地、施足基肥， 以利植株生長環(huán)境良好。
青花菜喜肥水，生長期需分期適時追肥、澆水，以利植株豐產(chǎn)、高產(chǎn)；追肥以速效氮肥為主，進入花球形成期適當增施磷、鉀肥，以促進花球迅速生長；配合噴施蔬菜壯莖靈，可激活植物生態(tài)生長正能量、提升植物吸水吸肥力度，促使青花菜長勢茂盛、桿莖粗壯、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。青花菜需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時澆水，保持土壤濕潤；多雨季節(jié)應及時排水，防止田間積水造成漚根現(xiàn)象。
夏播青花菜采收時間為8月下旬至9月上旬之間，以植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時采收為好；避免采收過晚造成植株散球和開花現(xiàn)象，影響青花菜商品價值。
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