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　　一、選種。選用適合當(dāng)?shù)貧夂?，適合當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣高產(chǎn)的地方蔥籽。

　　二、育苗。1、苗地選擇。大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。深翻曬白二次，休閑20天。大蔥育苗期長(zhǎng)達(dá)50至60天，因此苗地要畝施1000公斤腐熟農(nóng)家肥，精細(xì)整地。2. 育苗及苗期管理。播籽后要澆水并噴施新高脂膜，提高出苗率。播種后出苗前可覆蓋舊地膜，有利于保濕及防止雨水造成土壤板結(jié)。但要防止高溫的危害。播后5—6天可以出苗。50%出苗后及時(shí)揭去地膜。地膜揭去后，要及時(shí)噴施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強(qiáng)度，保護(hù)幼苗茁壯成長(zhǎng)。

　　三、定植。定植時(shí)間一般在7月下旬—8月上旬，大蔥對(duì)光照的需求偏低，所以適宜密植。定植深度以不埋沒(méi)蔥心為宜，過(guò)深不宜發(fā)苗，過(guò)淺影響蔥白長(zhǎng)度。定植時(shí)應(yīng)將葉面與栽植溝成垂直方向排列，利于密植與管理。定植保持蔥苗挺直。若彎曲，直至以后采收時(shí)莖也彎曲，這就成了次品。

　　四、大田管理。1、緩苗期管理。大蔥秧苗定植后，老根很快腐爛，4～5天后萌發(fā)出新根，新根長(zhǎng)出，新葉開(kāi)始生長(zhǎng)。由于7，8月份我縣高溫多雨，曬蔥4至5天再澆水，可以防澇。此期的管理目標(biāo)主要是促進(jìn)根系發(fā)生發(fā)展，一要防澇，二要松土。如雨后田間出現(xiàn)溝內(nèi)積水，常會(huì)造成蔥葉發(fā)黃，爛根死苗，所以雨后要及時(shí)排水、中耕。2、促根生長(zhǎng)期。大蔥定植后如天氣不十分干旱，一般不宜再澆水，應(yīng)加強(qiáng)中耕除草、疏松表土、蓄水保墑，并噴施地果壯蒂靈，使地下果營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。3、莖葉生長(zhǎng)期，8月下旬至10月下旬，晝夜溫差加大，是大蔥生長(zhǎng)的有利時(shí)期，此時(shí)追肥、澆水、培土三項(xiàng)工作應(yīng)相互配合。施肥配合使用光和營(yíng)養(yǎng)膜肥，提升光合作用產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和葉綠素、高級(jí)環(huán)保型植物增肥、增產(chǎn)、增色、葉片肥厚、干莖強(qiáng)壯的復(fù)合藥膜?？芍χ参镂沾罅抗夥?、光能、光照、兼容常規(guī)肥料、養(yǎng)料供給植物生長(zhǎng)發(fā)育至極限。一次施用全年受益。隨著植株的旺盛生長(zhǎng)而逐漸增加澆水次數(shù)，必須經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)，一般要保持70—80%的土壤濕度。10月份一般雨水少，田間缺水情況較易出現(xiàn)，可采用在晚間灌淺水方法緩解旱情，但必須做到及時(shí)排除田間積水。第一、二次培土?xí)r，培土應(yīng)較淺；第三、四次培土?xí)r，培土宜較厚。每次培土，都不能埋沒(méi)蔥心，培土?xí)r可結(jié)合補(bǔ)施肥料。