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香菜的發(fā)芽期管理，此期間較長，從播種到出苗大約需要9～10天時間，在香菜萌芽期，若遇到雨后驟晴的天氣，容易在苗床上行成一層板結層，嚴重影響香菜的出苗率，因此菜農可以通過澆小水來緩解，保證土壤的透氣性，適當?shù)囊部蓢娛┬赂咧ひ种仆寥缹铀终舭l(fā)。利于出苗。
間苗管理，當香菜苗長到4～5厘米高時，可按照株距3～4厘米進行間苗，保證香菜有足夠的生長空間，留下的幼苗要大小一致，以便于管理。在此期要結合拔除田間雜草。
病害防治，露地種植的香菜4月、5月正是蟲害高發(fā)期，菜農應以預防為主，防治結合的方針進行，蟲害發(fā)生時及時防治避免引起病害發(fā)生。
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