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選種，可用來生產豌豆苗的品種很多，如黃豌豆、青豌豆、麻皮豌豆及紫皮豌豆等。各品種的豌豆品性和生長差異均有所不同，實踐證明，以種皮厚、籽粒較小的青豌豆和麻豌豆以其生長快、抗性強，所產豌豆芽莖葉粗大為最好。同時應選用純度高、發(fā)芽率強、保存期不超過一年的種子用來生產。
拌種，處理好的良種用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。
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