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畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源:中國(guó)食品科技網(wǎng)
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一、五香蘿卜干:將無(wú)病無(wú)苔蘿卜洗凈切成長(zhǎng)條,曬至七成干時(shí)放進(jìn)壇中。入壇時(shí)按每50公斤蘿卜條和進(jìn)150克五香粉,食鹽2公斤,層層壓實(shí),7日后取出曬干即成。
二、蒜辣蘿卜塊:將蘿卜洗凈切丁,曬至七成干時(shí)入壇,入壇時(shí)加碎辣椒1.5公斤,大蒜0.5公斤,食鹽2公斤壓實(shí),密封7日即成。
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