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莧菜屬野生蔬菜，管理容易，經(jīng)常保持田間濕潤即可。夏播莧菜只需3～6天出苗，出苗后應及時除草，并加強水肥管理，保持土壤濕潤。在盛夏高溫期，還需覆蓋遮陽網(wǎng)進行降溫保濕，做到晝蓋夜揭，創(chuàng)造有利于莧菜生長的適溫環(huán)境，有利于提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。從播種到長有2片真葉時，選晴天進行第一次追肥，約過12天后進行第二次追肥，當?shù)谝淮伍g拔采收后進行第三次追肥，每次追肥后要及時澆水，以后每間拔采收一次追肥一次?；食渥愕模L期間可不追肥。
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