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　　春寒料峭，我們3月20日走訪長沙各蔬菜市場(chǎng)及蔬菜店發(fā)現(xiàn)，長沙市民愛吃的蘆筍、香椿等時(shí)令蔬菜紛紛上市了。其中香椿價(jià)格多在30元一斤，與剛上市相比，價(jià)格便宜了不少，但仍價(jià)比肉貴，價(jià)格穩(wěn)坐時(shí)令蔬菜的頭把交椅。

　　香椿價(jià)格一周跌七成

　　在長沙毛家橋菜市場(chǎng)及附近的流動(dòng)攤位，少數(shù)蔬菜攤已擺出了香椿，深紅色的香椿芽帶點(diǎn)光澤，又嫩又新鮮，非常討人喜歡。“香椿炒蛋特別香，現(xiàn)在3元一兩，便宜多了。”家住竹山園的王女士選購了兩小扎香椿。她告訴我們，一個(gè)星期前香椿一兩賣10元。

　　我們?cè)陂L沙各菜市場(chǎng)及蔬菜店走訪發(fā)現(xiàn)，如今香椿價(jià)格多在每斤30元-35元。在時(shí)令蔬菜中，價(jià)格仍穩(wěn)坐頭把交椅。長沙香椿多來自廣西、云南等地。在走訪中，我們也會(huì)偶遇標(biāo)注為“瀏陽香椿”等本地香椿，售價(jià)為35元一斤。

　　“香椿批發(fā)價(jià)降了，我們的售價(jià)也便宜多了，幾乎一天一個(gè)價(jià)，3月19日我還賣4元一兩呢，3月20日就跌了1元。”毛家橋菜市場(chǎng)附近一家蔬菜店店主說，剛上市的香椿雖然能賣個(gè)好價(jià)錢，但太貴買的人不多，不敢多進(jìn)貨，現(xiàn)在價(jià)格跌下來了買的人多，“一天至少能賣掉20把。”

　　當(dāng)春季節(jié)，不少人有“咬春”的習(xí)俗，香椿是時(shí)令野蔬，自然是“咬春”的美味，這也讓眼下的香椿賣得俏。據(jù)了解，3月下旬本地香椿有望大量上市，屆時(shí)大家有望吃到更便宜的香椿。

　　時(shí)令菜蘆筍、蕨菜上市

　　除了香椿，蘆筍、蕨菜、水芹菜等時(shí)令蔬菜也紛紛上市，讓市民餐桌上更有春色。其中又肥又嫩的蘆筍、蕨菜每斤售價(jià)分別為12元、10元，嫩綠的藜蒿每斤售價(jià)多在14元左右。雖然價(jià)格有點(diǎn)貴，但仍有不少嘗鮮的市民前來購買。

　　相比之下，水芹菜價(jià)格比較親民，一大把售價(jià)4元左右。“炒香干或清炒都很好吃。”正在買水芹菜的劉女士說。

　　走訪中我們發(fā)現(xiàn)，作為市民看家菜的春韭菜也頗受歡迎。在長沙伍家?guī)X一家蔬菜店，攤位上的山東韭菜很快賣得所剩無幾。據(jù)介紹，“春天的韭菜，更細(xì)，更嫩。”韭菜被稱為“春季第一菜”，春天的第一剪春韭，其鮮無比。目前長沙春韭菜每斤售價(jià)基本都在3-4元之間。