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　　越冬菠菜栽培，容易受到冬季和早春低溫影響，到開(kāi)春后，一般品種容易抽薹，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。所以越冬栽培應(yīng)選適宜品種，選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒性強(qiáng)、豐產(chǎn)的中熟和晚熟品種。如選用圓葉菠、遲圓葉菠、華菠一號(hào)、遼寧圓葉菠等品種。

　　一、選地作畦

　　在符合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)條件的基地，選背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)疏松肥沃、排水條件好、中性偏微笑酸性土壤。在前茬收獲后，及時(shí)噴施新高脂膜清潔田園。施足基肥，配合噴施壯莖靈。越立菠菜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，如不配合噴施壯莖靈，冬前植株生長(zhǎng)細(xì)弱，不利于安全越冬，翌年恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)容易發(fā)生先期抽薹。整面整平整細(xì)，做成1。2-1。5米寬的高畦。

　　二、適期播種

　　育苗播種早晚與幼苗越冬能力、收獲時(shí)間和產(chǎn)量有著密切的關(guān)系，不可過(guò)早也不宜過(guò)晚。菠菜在冰凍來(lái)臨前有4-5片葉最好。越冬菠菜在10月中、下旬至11月上旬播種。此時(shí)氣候涼爽，適宜菠菜發(fā)芽和出苗，一般不需播發(fā)芽籽，播干籽和濕籽。播種前用新高脂膜拌種，能驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。

　　三、栽培管理

　　栽培后及時(shí)噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。如果土壤干旱可澆一次小水，保持土壤濕潤(rùn)；3-4片真葉時(shí)，可適當(dāng)控水，促進(jìn)根系發(fā)育，以利越冬。若苗子偏密，2-3片真葉時(shí)可間苗一次，苗距 3-5厘米。此期可根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹?，促苗生長(zhǎng)。若發(fā)生蚜蟲(chóng)危害，則應(yīng)及時(shí)噴藥防治。在霜凍和冰雪天氣，及時(shí)噴施新高脂膜覆蓋料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，浮面覆蓋和小拱棚覆蓋都可以。在開(kāi)春氣溫回升后，選晴天及時(shí)追施腐熟淡糞噴施壯莖靈，促生長(zhǎng)嫩壯，防早抽薹。