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有機(jī)花椰菜的耐澇能力較差，在多雨地區(qū)及地下水位高的環(huán)境條件下種植花椰菜，應(yīng)該采取深溝高廂的技術(shù)措施，以利排水?；ㄒ艘嗉蛇B作，前作以瓜類、茄果類、豆類蔬菜為宜，應(yīng)選擇肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培。重施底肥，用腐熟農(nóng)家肥，磷肥，鉀肥和尿素均勻撒施后翻耕，做廂。定植應(yīng)在陰天或晴天下午進(jìn)行，定植后澆透水。移栽不宜太深，以營(yíng)養(yǎng)杯土與相面土平行或略高即可，施足定根水。并噴施新高脂膜縮短緩苗期，提高成活率。如果遇到久晴土干，最好在移栽前將廂溝灌足水，并把廂面澆濕，降低土溫和增加土壤。
在緩苗后中耕1次，并澆水。如果遇到雨水太多，田塊濕度太大，就要多進(jìn)行中耕，保持根部的干燥和疏松透氣?；ㄒ颂锛纫?jīng)常保持濕潤(rùn)，又要及時(shí)松土并除草。確保溫濕度適中，高溫、高濕條件下易發(fā)生霜霉病，可噴施護(hù)樹大將軍進(jìn)行消毒預(yù)防。花椰菜生長(zhǎng)期易發(fā)生菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等蟲害，防治可用殺蟲劑噴灑防治。
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