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　　芥藍是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，別稱白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、蓋菜等，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹。

　　芥藍是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，別稱白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、蓋菜等，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，在我國的栽培歷史非常悠久，下面我們就一起來看一看芥藍的種植技術(shù)吧！

　　芥藍的種植條件

　　1、溫度條件：芥藍喜溫和的氣候，耐熱性強，其耐高溫的能力是甘藍類蔬菜中最強者。種子發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時生長緩慢，葉叢生長和菜苔形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。30℃以上的高溫對菜苔發(fā)育不利，15℃以下時生長緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對溫度的要求有差別。

　　2、日照要求：芥藍屬長日照作物，但現(xiàn)有品種對日照時間的長短要求不嚴(yán)格，其全生長發(fā)育過程均需要良好的光照，不耐陰。

　　3、水分條件：芥藍喜濕潤的土壤環(huán)境，以土壤*持水量80～90%為適。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍類蔬菜稍強，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長。

　　4、土壤營養(yǎng)：芥藍對土壤的適應(yīng)性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。對氮磷鉀的吸收以鉀最多，磷最少，其N、P、K比例為5.2:1:5.4。幼苗期吸肥量較少，生長較緩慢，菜苔形成期吸肥量最多。生長各期對氮磷鉀吸收量不同，應(yīng)著重有機肥的施用，并適當(dāng)追肥。

　　芥藍的育苗技術(shù)

　　1、播種時間：北京地區(qū)種植基本上可以周年供應(yīng)。柳葉早芥藍等早熟品種進行露地栽培，以保證6～10月的供應(yīng)。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培，保證11月至第2年5月的供應(yīng)，其中要注意7～9月是北京高溫、多雨季節(jié)，應(yīng)選在冷涼的地方種植為宜。

　　2、播種方法：芥藍可采用直播或育苗移栽，北京地區(qū)多用育苗移栽，每畝需用種75～100克。育苗地應(yīng)選擇排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地時要多施腐熟的有機肥，用撒播方式進行播種。

　　3、育苗管理：要經(jīng)常保持育苗畦濕潤，苗期施用速效肥2～3次，播種量適當(dāng)，注意間苗，避免幼苗過密徒長成細(xì)弱苗。苗齡25～35天可達到5片真葉。間苗時間一般在2片真葉出現(xiàn)以后進行。選擇生長好、莖粗壯、葉面積較大的嫩壯苗，不宜用小老苗。

　　芥藍的種植技術(shù)

　　1、整地施肥：芥藍種植選用保肥保水的壤土，精細(xì)整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細(xì)。畦一般做平畦，但夏季栽培應(yīng)做小高畦。

　　2、定植方法：芥藍露地栽培應(yīng)在下午進行，保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定后，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便于次日挖苗。定植當(dāng)天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按一定的行株距進行栽苗。

　　3、種植密度：芥藍的早熟種行株距為25厘米×20厘米，中熟種行株距為30厘米×22厘米，晚熟種行株距為30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，隨即進行澆水，以恢復(fù)長勢。

　　4、澆水施肥：根據(jù)當(dāng)時溫濕度情況及時澆緩苗水，緩苗后葉簇生長期適當(dāng)控制澆水，進入菜苔形成期和采收期，要增加澆水次數(shù)，經(jīng)常保持土壤濕潤。基肥與追肥并重，追肥隨水施，一般緩苗后3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現(xiàn)蕾抽苔時追施適當(dāng)?shù)乃傩苑柿匣蛉思S尿。主苔采收后，要促進側(cè)苔的生長，應(yīng)重施追肥2～3次。

　　5、中耕培土：芥藍前期生長較慢，株行間易生雜草，要及時進行中耕除草。隨著植株的生長，莖由細(xì)變粗，基部較細(xì)，上部較大，形成頭重腳輕，要結(jié)合中耕進行培土、培肥，最好每畝施入1000～2000公斤有機肥。

　　6、病蟲防治：芥藍的病害較少，多見黑腐病，此為細(xì)菌性病害，高溫高濕易發(fā)生。防治方法為選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，發(fā)現(xiàn)病苗及時拔除，初發(fā)現(xiàn)病斑即噴灑殺菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫度偏低，濕度大時葉片、莖和花梗易發(fā)生霜霉病。

　　7、適時采收：芥藍花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時(俗稱齊口花)，為適宜采收期，采收高度為15～25厘米。為保持較佳的商品性，宜在清晨進行采收，并整理包裝。