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1.及時定植。定植時幼苗以長出4－5片葉為宜，夏秋苗齡不超過18－22天，冬季25－30天為宜。選擇有機質(zhì)豐富、排灌便利的壤土為宜，不宜與十字花科蔬菜連作。
2.深翻土地。結(jié)合整地畝施入腐熟有機肥2000千克，過磷酸鈣30千克，尿素15千克和硫酸鉀30千克作基肥，或商品有機復(fù)混肥90－120千克，或三元復(fù)合肥40－60千克。土肥混勻，做成平畦。
3.肥水管理。定植緩苗后，及時追肥，促進幼苗生長，隨即進行中耕蹲苗。蹲苗結(jié)束后及時澆水追肥。一般5－7天追施一次液肥，一是幼苗定植后2－3天發(fā)新根時，可施20%人糞尿（追肥以尿素、硫酸銨、碳銨等化肥為主，也可用復(fù)合肥料或人糞尿，但不可用帶渣的人畜糞），或尿素10～40%人糞尿，或施用二元復(fù)合肥或尿素20千克左右；三是大部分主薹采收時，追施40%-50%人糞尿或氮、磷復(fù)合肥或尿素10千克，促進側(cè)薹發(fā)育。原則上每次菜薹采收后，須追施一次肥料。菜薹整個發(fā)育期保持土壤濕潤，土壤過干，不但降低產(chǎn)量和品質(zhì)，還易發(fā)生病毒病，過濕則易感染軟腐病。入冬前，控制肥水，以免生長過旺，易受寒害。
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