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田間管理：氣溫較高的季節(jié)播種育苗和移栽后的生長(zhǎng)前期應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)，但要掌握前述之覆蓋原則，不可全天和全生育期都蓋。追肥在生長(zhǎng)前期適當(dāng)控制氮肥用量和控水，以防徒長(zhǎng)和發(fā)生病害，看苗施肥。紅苔萊及時(shí)正確的采苔是保證菜苔高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。主苔30－40厘米具有初花時(shí)，為*釆收期。主苔不釆，側(cè)苔不發(fā)。最好用利刀斜切，不能用手蠻折。釆收部位在花苔基部切下，留3－5片葉，以后每一側(cè)芽留1－2片葉切苔。選晴天收割，便于傷口愈合。早心菜的早熟品種只收主苔為一次性采摘拔株，采收節(jié)位可低些；而中晚品種的釆收，當(dāng)菜苔長(zhǎng)到葉片頂端且先端有初花時(shí)——齊口花，為適宜的釆收期，釆收時(shí)在主苔基部留2－3葉摘下，使易發(fā)生側(cè)苔。
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