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　　蒜苗（黃）栽培是以采收幼苗為生產(chǎn)目標(biāo)。主要經(jīng)歷幼苗期栽培，生長周期短，單株需肥量少。因栽培密度大，單位面積上相對吸肥量多。通常蒜苗栽培選用種瓣小，母體供給營養(yǎng)少，因此需要增施肥料，能力獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　利用保護(hù)地栽培蒜苗（蒜黃），一是技巧容易，易節(jié)制，只需水、肥、溫節(jié)制好就能生產(chǎn)，風(fēng)險(xiǎn)小。二是可利用溫室大棚的空閑地帶或上下茬之間的空閑時(shí)間進(jìn)行插空生產(chǎn)，可提高棚室的利用率。三是生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益高。

　　1．需肥特點(diǎn)：

　　蒜苗生長主要靠蒜瓣自身貯存的營養(yǎng)物質(zhì)，不經(jīng)施肥，只需給予適宜的溫度、水分和光照等條件就可獲得產(chǎn)品。但延續(xù)收割，只有充分的養(yǎng)分供給能力提高蒜苗產(chǎn)量和品格。又因蒜苗生育期短，追肥次數(shù)少，故一定要施足基肥。據(jù)研究表明，無土栽培蒜苗，增施氮、磷、鉀肥增產(chǎn)效果顯然。其中氮＞磷＞鉀。且氮、磷肥有顯然互作效應(yīng)。在N260mg／L、P2O560。68mg／L、K2O39。67mg／L時(shí)，蒜苗產(chǎn)量最高。

　　2．施肥技巧：

　?。?）基肥。在溫室或大棚生產(chǎn)蒜苗時(shí)，多把蒜頭直接栽到地上。栽前按每公頃施腐熟細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥150000千克，撒于地面后，深翻20—25厘米，肥土混勻，耙平作畦。

　?。?）追肥。棚室栽培蒜苗，施足基肥時(shí)，通常不需再追肥。但若短少氮肥而影響生長時(shí)，可用磷酸銨溶于水中進(jìn)行潑澆，每公頃追施225—300千克。不能將化肥直接撒施后再澆水。為了增進(jìn)蒜苗快捷生長，在苗高20厘米時(shí)，可用200倍硝酸銨肥液澆灌1次，每公頃用硝酸銨75—90千克；也可用磷酸二氫鉀、豐收素、尿素等進(jìn)行葉面追肥，每次葉面追肥后，都要用清水噴灑兩邊，免得發(fā)生肥害。