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　　任何一樣農(nóng)作物都有自己的生長習(xí)性，辣椒也不例外。辣椒生長有“四大特性”喜光怕強(qiáng)光；喜溫怕高溫；喜濕怕澇；喜肥怕肥燒。那么如何做好辣椒的管理呢？

　　辣椒中后期高產(chǎn)管理技術(shù)

　　1.輕施苗肥辣椒緩苗至開花前，施肥可促進(jìn)定植苗健壯生長，為開花結(jié)果打好基礎(chǔ)，此期追肥以復(fù)合肥為主。

　　2.穩(wěn)施初果肥開花至第一次采收前，施肥的主要作用是促進(jìn)辣椒植株分枝、開花、坐果。追肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，一般畝施5~10千克；每畝可增施5千克硼肥，提高座果率；當(dāng)田間有50%的植株現(xiàn)蕾，20%的植株開花時(shí)追肥，每畝追施尿素3~8千克；當(dāng)50%植株結(jié)果時(shí)，畝追施硫酸鉀復(fù)合肥6千克左右，促使果實(shí)膨大；每次追肥后隔3~4天再澆水，切忌水量過大，澆水后及時(shí)中耕、除草、培土。

　　3.重施盛果肥辣椒進(jìn)火結(jié)果盛期，是整個(gè)生長期需肥量*的時(shí)期。施肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，每畝10~15千克，適量增加鉀肥，每畝在3千克左右，并配合使用一定數(shù)量微肥；一般情況下，每次追肥后要及時(shí)澆水，促進(jìn)辣椒對養(yǎng)分的吸收，提高肥料利用率，同時(shí)也可增加田間濕度，有利于開花坐果。

　　4.后期補(bǔ)肥后期可采用根外追肥，可使用0.1%的尿素、0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀及其它微肥。

　　5.在辣椒生長中期，由于澆水、施肥、降雨及其它農(nóng)事操作易造成土壤板結(jié)、墑情破壞，在封壟前應(yīng)及時(shí)破膜中耕，以促進(jìn)根系縱深生長、防止早衰；棄除雜草利于辣椒的營養(yǎng)生長和生殖生長；辣椒整個(gè)生育期的田間管理工作做得好，植株生長健壯，抗逆性相對增強(qiáng)，病蟲危害較輕，可減少用藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)量增加，辣椒的品質(zhì)也可提高。

　　6.辣椒的病害主要有疫病、青枯病、病毒病等。疫病可用殺毒礬、瑞毒霉錳鋅、加瑞農(nóng)、疫霉凈等；青枯病在發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素0.25‰液，細(xì)菌靈0.25‰液等灌根，每株灌藥液100~150毫升，每隔7~10天灌一次，連灌2~3次；病毒病可于苗期噴20%病毒靈2‰液進(jìn)行噴施。

　　7.辣椒多數(shù)是以青的嫩果食用，故只要長到一定大小都可采收；但青椒以果皮濃綠、較硬且有光澤時(shí)采收為最適宜；前期果應(yīng)適當(dāng)提早采收，以免影響植株生長；中、后期果長到一定成熟度后采收，以提高品質(zhì)與產(chǎn)量。