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　　1、保護(hù)設(shè)施：5-7月期間播種的菠菜都屬于越夏菠菜，在種植越夏菠菜時(shí)均需采用遮陽蔽雨的方法。可利用日光溫室（冬暖大棚）夏季休置期，膜上覆蓋遮陽網(wǎng)，達(dá)到遮陽蔽雨的目的；也可利用大拱棚，膜上再蓋遮陽網(wǎng)遮蔭降溫。最好利用遮陽率60%的遮陽網(wǎng)。安裝遮陽網(wǎng)時(shí)最好離開棚膜20厘米（降溫效果顯著），并卷放方便。在晴天的上午9時(shí)至下午4時(shí)的高溫時(shí)段，將溫室、大棚用遮陽網(wǎng)遮蓋防止強(qiáng)光直射，在陰雨天或晴天上午9時(shí)以前和下午4時(shí)以后光線弱時(shí)，將遮陽網(wǎng)卷起來，這樣既可防止強(qiáng)光高溫又可讓菠菜見到充足的陽光。另外，日光溫室前部和通風(fēng)窗、大棚四周最好安裝40目的防蟲網(wǎng)（因夏季蟲多），這樣，既利于通風(fēng)又防蟲?？傊?，采取遮陽蔽雨措施是菠菜越夏栽培的關(guān)鍵。

　　2、選用耐熱品種。應(yīng)選用較耐熱的品種，在壽光目前多選用荷蘭必久公司生產(chǎn)的k4、k5、k6、k7等品種，勝先鋒也表現(xiàn)很好。它們的共同特點(diǎn)是較耐熱抗病、耐抽薹、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高。

　　3、栽培方式。日光溫室或大拱棚的土壤為沙壤土?xí)r，因易下滲或蒸發(fā)，可用畦栽，一般畦寬1.5米，其中，畦面寬1.15米，壟寬35厘米，每畦種9行，行距12厘米，株距2.50厘米，畝用種1.75千克左右。

　　棚室內(nèi)的土壤為黏質(zhì)土?xí)r，因土壤水分不易下滲或蒸發(fā)，最好用起壟栽培的方式，一般50厘米起1壟，每壟種2行，穴距5厘米，每穴點(diǎn)2粒，一般畝用種1千克左右。

　　4、肥水管理。菠菜喜肥沃，濕潤(rùn)，有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，如在日光溫室內(nèi)種越夏菠菜，因土質(zhì)肥沃，一般不再施底肥；如在土質(zhì)不肥沃的新溫室或新大拱棚里，每畝可施充分腐熟的雞糞3平方米左右做底肥。追肥最好用硫酸鉀復(fù)合肥，沙壤土地每畝分3次共追施硫酸鉀復(fù)合肥30千克，隨水沖施，根據(jù)菠菜的生長(zhǎng)量追肥要前少后多。黏質(zhì)壤土分3次追施硫酸鉀復(fù)合肥25千克即可。夏季應(yīng)適時(shí)澆水，澆后劃鋤；劃鋤既保濕又可防止苔蘚生長(zhǎng)，這是防病的關(guān)鍵。特別是剛出苗后的劃鋤，至關(guān)重要。如果地面長(zhǎng)滿苔蘚，菠菜就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的死苗和爛葉現(xiàn)象。

　　5、病蟲害防治。越夏菠菜易發(fā)生猝倒病、霜霉病、細(xì)菌性腐爛病等病害和白粉虱、美洲斑潛蠅等蟲害。一般在播種后第五天（剛出全苗）時(shí)用大生600倍+霜霉威600倍液噴1次，第12天再用大生和霜霉威噴1次，第20天和第28天用克露600倍+阿維菌素+農(nóng)用鏈霉素各噴1次，第35天再用大生+霜霉威+農(nóng)用鏈霉素噴1次，這樣可控制病害的發(fā)生。為預(yù)防蟲害的發(fā)生，有條件的最好安裝防蟲網(wǎng)或利用黃板誘殺害蟲。

　　6、收獲。當(dāng)菠菜長(zhǎng)到30-40厘米高時(shí)（約40天左右）要及時(shí)收獲。也可根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格適當(dāng)提前或拖后1-2天收獲上市。但不要拖的時(shí)間太長(zhǎng)，因在夏季菠菜容易腐爛，所以收獲期寧早勿晚。