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1、整地：畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)2000~3000公斤、磷酸二銨20公斤、硫酸鉀30公斤、過磷酸鈣20公斤。
2、做畦：畦1.2米，埂寬20厘米、高15厘米，畦內(nèi)種5行菠菜，行距為20厘米或15厘米，株距為10厘米。荷蘭菠菜也可起壟栽培，按0.5米的壟距起壟，壟面寬30厘米，播種3行。播種時(shí)采取點(diǎn)播方式，每穴2粒，覆土1.5~2厘米。
3、間苗：苗出齊后，可間苗出售，每穴留一株。
4、肥水管理：生長期間注意灌水追肥，促進(jìn)植株生長。播后苗前進(jìn)行一次淺鋤松土，以達(dá)到保墑、除草的雙重效果，或澆一次蒙頭水以保全苗。在植株長3~4片葉前，要注意保持土壤濕潤，澆水1~2次并追肥。3~4片葉后淺鋤一次，并間去過密的弱苗，適當(dāng)控制土壤濕度，保根深扎，以利越冬。在植株停止生長、土壤將凍時(shí)灌凍水。灌凍水時(shí)要掌握在土表晝化夜凍時(shí)灌一次大水，使水分滲透到土中。灌水過早時(shí)氣溫尚高，土壤失水過多，易造成土壤干旱死苗；灌水過晚時(shí)土壤凍結(jié)，大量水分不能滲入土里而形成表層凍殼，易引起植株缺氧死苗。有條件的地方可在冬季覆蓋碎麥糠（秸）或蓋小拱棚。
4、采收：元旦至春節(jié)和春季至五一節(jié)前后，根據(jù)市場(chǎng)行情，捆把銷售。
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