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西瓜種子在催芽過程中,有時會出現(xiàn)種皮從發(fā)芽孔(種子嘴)處開口,甚至整個種子皮張開的現(xiàn)象。種皮開口后,水分浸入易造成槳種(種仁腫水而發(fā)酵)、爛種、胚根不能伸長等,即便是暫時不爛的種子,也不能順利完成發(fā)芽過程而夭折。發(fā)生這種情況的原因有以下幾種:
浸種時間過短。西瓜種子的種皮是由四層不同的細胞組織構(gòu)成的,其中外面的兩層分別是由比較厚的角質(zhì)層和木栓層構(gòu)成,吸水和透水性較差。如果種子在水中浸泡的時間短,水分便不能滲透到內(nèi)層去。當外層吸水膨脹后,內(nèi)層仍未吸水膨脹,這樣外層種皮對內(nèi)層種皮就會產(chǎn)生一種張力。但由于內(nèi)外層種皮是緊緊地連在一起的,而且外層種皮厚,內(nèi)層種皮薄,所以內(nèi)層種皮便在外層種皮的張力作用下,被迫從發(fā)芽孔的“薄弱環(huán)節(jié)”處裂開口。
催芽環(huán)境濕度過小。西瓜種子經(jīng)浸泡后,整個種皮都會吸水而膨脹。在進行催芽時,由于溫度較高,水分蒸發(fā)較快,如果環(huán)境濕度過小,則外層種皮很容易失水而收縮,但因內(nèi)層種皮仍處于濕潤而膨脹的狀態(tài)。這樣一來,內(nèi)外層種皮之間便產(chǎn)生了張力差,又因內(nèi)外種皮是緊密地連在一起的,加之內(nèi)層種皮較薄,所以內(nèi)層種皮便會在外層種皮收縮力的作用下被迫裂開口。
催芽時溫度過高。西瓜種子催芽溫度一般應維持在25℃~30℃的范圍內(nèi)。如果催芽時溫度超過40℃的時間在2小時以上,就很容易發(fā)生種皮開口現(xiàn)象。這是因為高溫使西瓜外層種皮失水而收縮,從而出現(xiàn)與催芽時濕度過小相同的狀況而使種子裂開口。
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