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　　25年前一腳踏入酶制劑領(lǐng)域的時(shí)候，詹志春沒有想到，他后來創(chuàng)立的新華揚(yáng)與國內(nèi)同行真能把飼料酶的“天”給翻過來——彼時(shí)，國內(nèi)飼料酶90%依賴進(jìn)口。今天，國內(nèi)飼料酶產(chǎn)品占據(jù)90%份額。

　　飼料酶摸到了“天花板”，武漢新華揚(yáng)生物集團(tuán)又把挑戰(zhàn)的目標(biāo)對準(zhǔn)了應(yīng)用空間更加廣闊的工業(yè)酶。對詹志春來說，用生物技術(shù)改變?nèi)祟惿畹某跣牟粫淖儭?/p>

　　正如列夫·托爾斯泰在《復(fù)活》的開篇所寫的那樣：“一切都翻了個(gè)個(gè)兒，一切卻又剛剛開始”。

　　摸透全球飼料原料“脾氣” 給每把鎖配上最好的鑰匙

　　什么是酶？百度百科的解釋是“由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機(jī)物”?，F(xiàn)實(shí)生活中，酶無處不在又作用非凡，酶制劑產(chǎn)業(yè)注定海闊天空。中國是全球*的飼料生產(chǎn)國，詹志春當(dāng)初正是抱著將酶制劑引入國內(nèi)飼料行業(yè)的強(qiáng)烈愿望走上創(chuàng)業(yè)之路的。

　　“酶和飼料原料的關(guān)系，就像是一把鑰匙開一把鎖”。詹志春說，飼料企業(yè)的原料配方千差萬別，不可能用一種酶通吃天下。

　　找到合適的鑰匙絕非易事。新華揚(yáng)選擇“下笨功夫”，把全世界的飼料原料研究了個(gè)遍，里面有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，又有哪些破壞消化吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因子，像畫地圖一樣一一列出。經(jīng)過十多年的數(shù)據(jù)積累，新華揚(yáng)建立了飼料原料抗?fàn)I養(yǎng)因子數(shù)據(jù)庫。把客戶選用的原料配方輸入計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)迅速通過數(shù)據(jù)模型分析出最優(yōu)化的酶制劑配方，從而提高營養(yǎng)吸收率。此前在全世界范圍內(nèi)都沒有如此完整的數(shù)據(jù)庫，這也成了新華揚(yáng)的“獨(dú)門武器”。

　　飼料酶有效提高了糧食轉(zhuǎn)化率，還能把酒糟、麥麩、米糠等非常規(guī)原料變成飼料原料，變相節(jié)約了糧食。

　　過去，1噸飼料里要添加十幾公斤磷酸氫鈣，給動(dòng)物補(bǔ)磷（避免軟骨?。珶o機(jī)磷的生物利用率只有35%，剩余65%排放出來，會造成土壤磷化。新華揚(yáng)開發(fā)的植酸酶，1噸飼料里只用加100克，能夠幫助動(dòng)物分解吸收飼料本身含有的磷，可大部分甚至完全替代磷酸氫鈣，大大降低成本，節(jié)約磷礦資源，減少磷污染。據(jù)測算，新華揚(yáng)的酶制劑，每年可節(jié)約77萬噸磷酸氫鈣。“在這方面，我們是*貢獻(xiàn)者。”詹志春自豪地說。

　　6年持久戰(zhàn)拿下歐盟注冊 要再造一個(gè)新華揚(yáng)

　　在國內(nèi)市場“反客為主”后，國際化水到渠成。這次，新華揚(yáng)又選擇了一條最難的路。

　　2014年，歷經(jīng)6年鏖戰(zhàn)，花費(fèi)200萬歐元，新華揚(yáng)終于完成了在歐盟的酶制劑注冊，成為國內(nèi)*一家獲得歐盟和美國注冊批準(zhǔn)的企業(yè)。時(shí)至今日，這一紀(jì)錄仍未被打破。

　　在歐盟，飼料酶制劑屬于食品添加劑，需要進(jìn)行15項(xiàng)安全性實(shí)驗(yàn)、40項(xiàng)動(dòng)物安全實(shí)驗(yàn)。詹志春舉例說，他們只能提供英文的文件，需要通過當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)翻譯成23種語言，發(fā)給每個(gè)歐盟成員國的農(nóng)業(yè)部進(jìn)行審核，各家都沒有意見，才能匯總起來。

　　新華揚(yáng)的部分產(chǎn)品已經(jīng)在20多個(gè)國家完成注冊，海外業(yè)務(wù)涉及東南亞、東歐、南美的40多個(gè)國家。

　　“歐盟是全世界門檻最高的，通過了歐盟和美國的注冊，基本上就可以在全世界銷售我們的酶制劑了”。詹志春坦言，并不希望門檻太低。他說，東南亞門檻很低，但大家都進(jìn)去了，相互壓價(jià)，反而賺不到錢。

　　盡管新華揚(yáng)還只賣了一個(gè)貨柜的產(chǎn)品到歐盟，但詹志春顯然有足夠的耐心，“市場還需要培育，估計(jì)10年才能真正見效”。

　　他同時(shí)也信心滿滿，期待在歐盟的銷售再造一個(gè)新華揚(yáng)。

　　　下一個(gè)較量在工業(yè)酶 用生物技術(shù)改變?nèi)祟惿?/p>

　　生物酶技術(shù)更新很快，不超過3年就會迭代一次。用詹志春的話來說，如果研發(fā)落后，就沒有市場競爭力了。

　　2013年，新華揚(yáng)投資4000多萬元建立了生物酶制劑研究院。近年來，新華揚(yáng)先后獲得3項(xiàng)國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，參與制定8項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　全國每年生產(chǎn)的2億噸飼料中，有一半要添加新華揚(yáng)的產(chǎn)品；年產(chǎn)生物酶制劑超過2萬噸；擁有中國飼料酶20%的市場占有率，位列該領(lǐng)域全國第一——亮眼成績單的背后，新華揚(yáng)已然把未來的戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向工業(yè)酶。在詹志春看來，在這個(gè)國外企業(yè)依然整體占據(jù)壟斷地位的領(lǐng)域，中國企業(yè)必須再戰(zhàn)一場。

　　說起工業(yè)酶在生活中的應(yīng)用，詹志春如數(shù)家珍：過去喝的啤酒很渾濁，現(xiàn)在澄清透亮；過去吃面包覺得粘牙齒，現(xiàn)在很爽口；小時(shí)候穿的棉布毛毛糙糙，現(xiàn)在很光滑；還有我們常喝的酸奶，這兩年流行起來的酵素……這些都有酶在里面起作用。

　　酶制劑在生物醫(yī)藥方面也能大顯身手。例如，尿路結(jié)石實(shí)際上是草酸鈣沉積，詹志春的一位同學(xué)正在研究一種酶，能夠在人體內(nèi)阻隔草酸鈣的形成。

　　“這股偉大的、激動(dòng)人心的力量，正在改變?nèi)祟惖默F(xiàn)在和未來。”詹志春說，“我們希望成為這股力量的一部分。”